Ta czerwona bananowa herbata z Nepalu pochodzi nie tylko z regionu wciąż mało znanego na Zachodzie i jest uprawiana oraz produkowana na dużych wysokościach, ale wyróżnia się także tym, że podczas utleniania jest zawijana w liście bananowca. Przetwarzanie liści camellii polega na owinięciu ich w liście bananowca, podczas gdy enzymy ulegają utlenieniu i tworzą się większe związki, które nadają liściom charakterystyczny brązowy kolor i taninowy smak. Ta eksperymentalna technika powoduje nieznaczne obniżenie temperatury, w której zachodzą niektóre reakcje utleniania, co lepiej zachowuje część słodszych i bardziej aromatycznych nut tego produktu. Oprócz utleniania herbata poddawana jest także szybkiemu prażeniu dzięki ochronie zapewnianej przez liście bananowca, co dodatkowo rozwija słodycz produktu i zmniejsza wpływ tanin. Podczas degustacji najpierw wyczuwalne są owocowe nuty, którym towarzyszy lekka prażona nuta kakao. Później, w posmaku, zauważysz, jak te dwa elementy łączą się, tworząc kremowe wrażenie, które może przypominać pełną słodycz banana. Miejsce pochodzenia: Taplejung, Nepal. Produkcja Po zbiorach liście są przez określony czas więdnięte na słońcu, w zależności od producenta, zanim zostaną złożone. Następnie liście są składane i zwijane, aby sok w nich się przemieszczał i mógł rozpocząć się proces utleniania. Potem liście fermentują przez 20 godzin w liściach bananowca. Gdy liście osiągną swój typowy brązowy kolor, usuwa się pozostałą wilgoć z wnętrza i po kilku dniach odpoczynku herbata jest gotowa do spożycia. Przygotowanie Zdecydowanie zalecamy parzenie tej herbaty tradycyjną chińską metodą (gong fu cha), aby w pełni cieszyć się tymi liśćmi. Po takim przygotowaniu można użyć 5,5 grama liści (około 4 łyżeczki) w gaiwanie o pojemności 100 ml, aby uzyskać kilka naparów o różnych smakach. Po krótkim przepłukaniu liści wodą o temperaturze 100°C można rozpocząć od pierwszego parzenia trwającego 15 sekund. Utrzymuj wodę w tej samej temperaturze i za każdym razem wydłużaj czas parzenia o 10 sekund w porównaniu z poprzednim naparem (15 - 25 - 35 ...). Ta herbata wystarcza na około 5 naparów. Do klasycznego przygotowania w stylu zachodnim zalecamy 3 gramy liści (około 2 łyżeczki) w filiżance 150 ml z wodą o temperaturze 100°C i czasem parzenia wynoszącym półtorej minuty. Herbatę można przefiltrować, aby ułatwić degustację. Wspomniane powyżej czasy parzenia są jedynie orientacyjne i można je dostosować do własnego gustu. Zalecamy przechowywanie herbaty w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Cena z VAT wliczonym
Ta czerwona bananowa herbata z Nepalu pochodzi nie tylko z regionu wciąż mało znanego na Zachodzie i jest uprawiana oraz produkowana na dużych wysokościach, ale wyróżnia się także tym, że podczas utleniania jest zawijana w liście bananowca. Przetwarzanie liści camellii polega na owinięciu ich w liście bananowca, podczas gdy enzymy ulegają utlenieniu i tworzą się większe związki, które nadają liściom charakterystyczny brązowy kolor i taninowy smak. Ta eksperymentalna technika powoduje nieznaczne obniżenie temperatury, w której zachodzą niektóre reakcje utleniania, co lepiej zachowuje część słodszych i bardziej aromatycznych nut tego produktu. Oprócz utleniania herbata poddawana jest także szybkiemu prażeniu dzięki ochronie zapewnianej przez liście bananowca, co dodatkowo rozwija słodycz produktu i zmniejsza wpływ tanin. Podczas degustacji najpierw wyczuwalne są owocowe nuty, którym towarzyszy lekka prażona nuta kakao. Później, w posmaku, zauważysz, jak te dwa elementy łączą się, tworząc kremowe wrażenie, które może przypominać pełną słodycz banana. Miejsce pochodzenia: Taplejung, Nepal. Produkcja Po zbiorach liście są przez określony czas więdnięte na słońcu, w zależności od producenta, zanim zostaną złożone. Następnie liście są składane i zwijane, aby sok w nich się przemieszczał i mógł rozpocząć się proces utleniania. Potem liście fermentują przez 20 godzin w liściach bananowca. Gdy liście osiągną swój typowy brązowy kolor, usuwa się pozostałą wilgoć z wnętrza i po kilku dniach odpoczynku herbata jest gotowa do spożycia. Przygotowanie Zdecydowanie zalecamy parzenie tej herbaty tradycyjną chińską metodą (gong fu cha), aby w pełni cieszyć się tymi liśćmi. Po takim przygotowaniu można użyć 5,5 grama liści (około 4 łyżeczki) w gaiwanie o pojemności 100 ml, aby uzyskać kilka naparów o różnych smakach. Po krótkim przepłukaniu liści wodą o temperaturze 100°C można rozpocząć od pierwszego parzenia trwającego 15 sekund. Utrzymuj wodę w tej samej temperaturze i za każdym razem wydłużaj czas parzenia o 10 sekund w porównaniu z poprzednim naparem (15 - 25 - 35 ...). Ta herbata wystarcza na około 5 naparów. Do klasycznego przygotowania w stylu zachodnim zalecamy 3 gramy liści (około 2 łyżeczki) w filiżance 150 ml z wodą o temperaturze 100°C i czasem parzenia wynoszącym półtorej minuty. Herbatę można przefiltrować, aby ułatwić degustację. Wspomniane powyżej czasy parzenia są jedynie orientacyjne i można je dostosować do własnego gustu. Zalecamy przechowywanie herbaty w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Każdy produkt dostępny na platformie jest opublikowany i sprzedawany przez partnera-sprzedawcę wskazanego na karcie produktu. Platforma pełni rolę metawyszukiwarki/marketplace: ułatwia odkrywanie i finalizację zakupu, ale sprzedaż jest dokonywana przez sprzedawcę, który staje się stroną transakcji.
Wysyłka jest obsługiwana bezpośrednio przez sprzedawcę partnerskiego. Paczka wychodzi z magazynu sprzedawcy lub z jego sieci logistycznej i jest przekazywana kurierowi. Ten model umożliwia bardziej efektywne dostawy i gwarantuje, że realizacja zamówienia spoczywa na tym, kto faktycznie dysponuje produktem.
Na karcie produktu znajdziesz składniki, alergeny i informacje żywieniowe zgodnie z danymi dostarczonymi przez sprzedawcę lub producenta, czyli z oficjalną etykietą. Jeśli masz alergie lub nietolerancje, zalecamy dokładne sprawdzenie karty przed zakupem i kontakt ze sprzedawcą w razie wątpliwości.
Platforma powstała, aby promować i uczynić bardziej dostępnym włoski sektor żywnościowy Made in Italy. Wybieramy sprzedawców z branży e‑commerce spożywczego z zgodnymi katalogami i przejrzystymi informacjami. Każdy produkt jest przypisany do identyfikowalnego sprzedawcy i posiada kompletną kartę informacyjną: chcemy, aby zakupy tutaj oznaczały zakup z zaufaniem.
Czas i koszty dostawy zależą od sprzedawcy i miejsca przeznaczenia. W kasie zawsze znajdziesz aktualne szacunkowe informacje o dostawie przed potwierdzeniem płatności. W przypadku przesyłek międzynarodowych czas realizacji może się różnić w zależności od kraju i przewoźnika.
