Fatiada e pronta para o aperitivo: Spalla senz'osso curada "Il Poggetto", um enchido típico da Toscana de sabor marcante e genuíno, ideal para servir com pão, queijos e vinho.
Retirar a paleta do frigorífico cerca de 30 minutos antes de servir para que volte à temperatura ambiente.
Fatiar a paleta finamente com uma faca afiada ou fatiadora.
Dispor as fatias numa tábua ou prato de servir, alternando com queijos e azeitonas.
Cortar o pão em fatias e tostá-lo ligeiramente, se desejar.
Adicionar pequenas porções de mostarda ou compota a gosto para contrastar os sabores.
Guarnecer com rúcula ou folhas mistas e servir acompanhado de vinho tinto toscano.
Faca afiada ou fatiadora
Tábua ou prato de servir
Conservar no frigorífico envolta em papel alimentar ou num recipiente hermético; consumir dentro de poucos dias após fatiada
Produto disponível em shop.poggettocarni.com. Ideal para aperitivos e entradas.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 146,13 |
| Hidratos de carbono (g) | 3,12 |
| dos quais açúcares (g) | 0,64 |
| Gorduras (g) | 6,57 |
| dos quais saturados (g) | 2,81 |
| Proteínas (g) | 10,82 |
| Fibras (g) | 0,36 |
| Sal (g) | 0,35 |
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