O Casatiello napolitano é um dos produtos de padaria mais tradicionais da cultura gastronômica partenopeia. A Padaria Rosa Maria Vittoria resgata uma antiga receita de um importante mestre culinário napolitano, Salvatore Esposito, famoso porque preparou em 1947 uma das tortas de casamento da rainha Elizabeth da Inglaterra. O Casatiello é tipicamente uma torta salgada de Páscoa, mas a padaria de Molise o disponibiliza durante todo o ano! Casatiello: a receita sem ovos A arte culinária antigamente não era compartilhada como hoje e muitas receitas eram secretas. Salvatore Esposito guardava cada receita como uma joia preciosa e apenas algumas delas eram transmitidas aos filhos. Sua neta, ao passar também a fazer parte da família de Rosa Maria Vittoria por ter se casado com seu filho, doou assim à padaria de Molise a preciosa receita do Casatiello. Salvatore Esposito era contrário aos ovos cozidos que enfeitavam o rustico, um pouco por higiene e um pouco porque se quebravam durante o transporte. A padaria Rosa Maria Vittoria decidiu assim reproduzir fielmente o Casatiello original de Salvatore Esposito.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Preço com IVA incluído
O Casatiello napolitano é um dos produtos de padaria mais tradicionais da cultura gastronômica partenopeia. A Padaria Rosa Maria Vittoria resgata uma antiga receita de um importante mestre culinário napolitano, Salvatore Esposito, famoso porque preparou em 1947 uma das tortas de casamento da rainha Elizabeth da Inglaterra. O Casatiello é tipicamente uma torta salgada de Páscoa, mas a padaria de Molise o disponibiliza durante todo o ano! Casatiello: a receita sem ovos A arte culinária antigamente não era compartilhada como hoje e muitas receitas eram secretas. Salvatore Esposito guardava cada receita como uma joia preciosa e apenas algumas delas eram transmitidas aos filhos. Sua neta, ao passar também a fazer parte da família de Rosa Maria Vittoria por ter se casado com seu filho, doou assim à padaria de Molise a preciosa receita do Casatiello. Salvatore Esposito era contrário aos ovos cozidos que enfeitavam o rustico, um pouco por higiene e um pouco porque se quebravam durante o transporte. A padaria Rosa Maria Vittoria decidiu assim reproduzir fielmente o Casatiello original de Salvatore Esposito.
