Простой и быстрый рецепт: ломтики мортаделлы, обжаренные на гриле и глазированные каплями бальзамического уксуса. Предложено @emanuela_casula_ и опубликовано Poggetto Carni. Идеально как закуска или быстрое второе блюдо, вкусно и оригинально.
Разогрейте гриль или антипригарную сковороду на среднем или сильном огне.
Выложите ломтики мортаделлы на горячий гриль и готовьте по 1–2 минуты с каждой стороны, пока они слегка не подрумянятся и не появятся следы жарки. Мортаделла готовится быстро, не пересушите её.
В небольшой миске смешайте бальзамический уксус с оливковым маслом extra virgin. Если хотите более густую глазурь, можете уварить уксус в небольшом сотейнике на слабом огне несколько минут, прежде чем соединить его с маслом.
На последнем этапе приготовления смажьте ломтики мортаделлы несколькими каплями бальзамической глазури или сбрызните чайной ложкой; по желанию добавьте щепотку чёрного перца.
Подавайте ломтики горячими, украсив ароматными травами, если вам нравится. Отлично подходит как закуска на крутонах или как лёгкое второе блюдо.
Гриль или антипригарная сковорода
Кулинарная кисть (по желанию)
Рецепт вдохновлён роликом Poggetto Carni. Мортаделлу можно приобрести на shop.poggettocarni.com. Подходит для подачи как закуска или быстрое второе блюдо.
Italia, Sicilia
| Энергетическая ценность (ккал) | 301,02 |
| Углеводы (г) | 2,59 |
| из них сахара (г) | 2,45 |
| Жиры (г) | 26,14 |
| из них насыщенные жиры (г) | 8,6 |
| Белки (г) | 13,7 |
| Соль (г) | 0,47 |
Каждый продукт, доступный на платформе, размещён и продаётся партнёрским продавцом, указанным в карточке товара. Платформа работает как метапоиск и маркетплейс: упрощает поиск и оформление заказа, но продажу осуществляет продавец, который становится ответственным за транзакцию.
Доставкой непосредственно занимается партнёрский продавец. Посылка отправляется со склада продавца или из его логистической сети и передаётся курьерской службе. Такая модель обеспечивает более эффективную доставку и гарантирует, что заказ обрабатывает тот, у кого продукт действительно есть в наличии.
В карточке товара вы найдёте ингредиенты, аллергены и пищевую информацию согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергия или непереносимость, рекомендуем внимательно изучить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом для уточнения конкретных вопросов.
Платформа создана для продвижения и большей доступности продуктов питания Made in Italy. Мы отбираем продавцов из сектора онлайн-торговли продуктами питания с соответствующими каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт связан с идентифицируемым продавцом и полной информационной карточкой: мы хотим, чтобы покупка здесь означала покупку с доверием.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и места назначения. При оформлении заказа перед подтверждением оплаты вы всегда увидите актуальную оценку срока доставки. Для международных отправлений сроки могут меняться в зависимости от страны и курьерской службы.
