🌮 Очень простой, очень быстрый и... очень вкусный рецепт! Это идеальный рецепт для неожиданных гостей или для быстрого, но лёгкого и полезного приёма пищи. И ещё это удобная основа, которую можно наполнить всем, что подскажет фантазия, как в солёном 🌮🌯, так и в сладком 🍯🍫 варианте.
Положите муку и воду в миску и хорошо перемешайте венчиком, не допуская образования комков.
Если у вас непереносимость глютена, замените цельнозерновую пшеничную муку таким же количеством кукурузного крахмала или очень мелкой рисовой муки.
Не беспокойтесь, если тесто кажется слишком жидким. Оно загустеет при приготовлении.
Разогрейте тёстерью на среднем огне или, как вариант, сковороду, лишь бы она была антипригарной, и протрите её бумажным полотенцем, смоченным в масле. Это поможет пьядинам легче отделяться.
Наберите половником тесто и вылейте его на горячую сковороду. Нижней частью половника нарисуйте круги, чтобы лучше распределить тесто и получить круглую и ровную пьядину.
Через несколько минут переверните пьядину, помогая себе лопаткой.
Готовьте и другую сторону несколько минут на среднем огне.
Повторите формирование и выпечку пьядин, если хотите использовать всё имеющееся тесто.
Вы можете хранить как готовые пьядины, так и тесто до 3 дней в холодильнике.
Наполните пьядины по вкусу, чтобы приготовить вкусные буррито или кебабы, либо сладкие мини-вафли, которые подают холодными
Миска
Венчик
Антипригарная сковорода
Половник
Лопатка
Хранить в холодильнике и готовые пьядины, и тесто, максимум 3 дня в холодильнике
Italia, Emilia Romagna
| Энергия (ккал) | 323 |
| Углеводы (г) | 71,6 |
| из которых сахара (г) | 1,7 |
| Жиры (г) | 0,7 |
| из которых насыщенные (г) | 0,08 |
| Белки (г) | 11 |
| Клетчатка (г) | 2,2 |
