Kindkött av svart grissvin från Nebrodi 430 g. Kindköttet från Svart gris från Nebrodi är en hantverksmässig charkprodukt av högsta kvalitet, utvunnen från grisens kind och halsdel, kännetecknad av en hög andel ädelt fett som gör den otroligt mjuk, smakrik och idealisk för det traditionella italienska köket. Betraktad som en av de grundläggande ingredienserna i ikoniska recept som amatriciana och carbonara, utmärker sig kindköttet för sin intensiva smak, sammetslena konsistens och förmåga att lyfta varje tillagning. Kindköttet produceras enligt en kontrollerad process som garanterar kvalitet och autentisk smak. Stycket bearbetas med havssalt, fördelat jämnt genom daglig vändning för att uppnå en balanserad sälta, därefter borstas det för att avlägsna överskottssalt och kryddas med svartpeppar och chilipeppar. Sedan följer en mognad i 2–3 månader i miljöer med kontrollerad temperatur och luftfuktighet. Kindköttet är en oumbärlig ingrediens för carbonara, amatriciana, gricia, gourmeträtter och moderna tolkningar.
Kostnader på kr220,89, gratis från kr1 332,00
Pris inklusive moms
Kindkött av svart grissvin från Nebrodi 430 g. Kindköttet från Svart gris från Nebrodi är en hantverksmässig charkprodukt av högsta kvalitet, utvunnen från grisens kind och halsdel, kännetecknad av en hög andel ädelt fett som gör den otroligt mjuk, smakrik och idealisk för det traditionella italienska köket. Betraktad som en av de grundläggande ingredienserna i ikoniska recept som amatriciana och carbonara, utmärker sig kindköttet för sin intensiva smak, sammetslena konsistens och förmåga att lyfta varje tillagning. Kindköttet produceras enligt en kontrollerad process som garanterar kvalitet och autentisk smak. Stycket bearbetas med havssalt, fördelat jämnt genom daglig vändning för att uppnå en balanserad sälta, därefter borstas det för att avlägsna överskottssalt och kryddas med svartpeppar och chilipeppar. Sedan följer en mognad i 2–3 månader i miljöer med kontrollerad temperatur och luftfuktighet. Kindköttet är en oumbärlig ingrediens för carbonara, amatriciana, gricia, gourmeträtter och moderna tolkningar.
