Detta röda banante från Nepal har, utöver att det kommer från en region som fortfarande är ganska okänd i väst och att det odlas och produceras på hög höjd, också det särskilda draget att oxideras inslaget i bananblad. Bearbetningen av kameliabladen består i att de lindas in i bananblad, under vilken enzymerna oxiderar och skapar viktigare föreningar som ger bladen deras karakteristiska bruna färg och sträva smak. Denna experimentella teknik gör det möjligt att något sänka temperaturen vid vilken vissa oxidationsreaktioner sker, vilket hjälper till att bättre bevara några av de sötare och mer aromatiska smakerna i produkten. Förutom oxideringen genomgår teet, tack vare skyddet från bananbladen, också en snabb rostning, som ytterligare utvecklar produktens sötma och minskar tanninernas påverkan. När man smakar teet uppfattar man faktiskt först fruktiga toner, tillsammans med en lätt ton av rostat kakao. Senare, i eftersmaken, märker man att dessa två element blandas och skapar en krämig känsla som kan påminna om bananens fylliga sötma. Ursprungsplats Taplejung, Nepal. Efter skörden får bladen torka i solen under en viss period, beroende på producenten, innan de viks. Bladen viks och rullas sedan för att saften inuti ska röras om och oxidationsprocessen ska kunna börja. Därefter får bladen fermentera i bananblad i 20 timmar. När bladen har uppnått sin typiska bruna färg avlägsnas den kvarvarande fukten inuti och, efter några dagars vila, är teet redo att konsumeras. Vi rekommenderar starkt att brygga detta te enligt den traditionella kinesiska metoden (gong fu cha) för att fullt ut njuta av dessa blad. Efter denna tillredning kan 5,5 gram blad (ungefär 4 teskedar) användas i en 100 ml gaiwan för att få flera infusioner med olika smaker. För en klassisk västerländsk tillredning rekommenderar vi 3 gram blad (ungefär 2 teskedar) i en 150 ml kopp med vatten vid 100 °C och en infusionstid på en och en halv minut.
Pris inklusive moms
Detta röda banante från Nepal har, utöver att det kommer från en region som fortfarande är ganska okänd i väst och att det odlas och produceras på hög höjd, också det särskilda draget att oxideras inslaget i bananblad. Bearbetningen av kameliabladen består i att de lindas in i bananblad, under vilken enzymerna oxiderar och skapar viktigare föreningar som ger bladen deras karakteristiska bruna färg och sträva smak. Denna experimentella teknik gör det möjligt att något sänka temperaturen vid vilken vissa oxidationsreaktioner sker, vilket hjälper till att bättre bevara några av de sötare och mer aromatiska smakerna i produkten. Förutom oxideringen genomgår teet, tack vare skyddet från bananbladen, också en snabb rostning, som ytterligare utvecklar produktens sötma och minskar tanninernas påverkan. När man smakar teet uppfattar man faktiskt först fruktiga toner, tillsammans med en lätt ton av rostat kakao. Senare, i eftersmaken, märker man att dessa två element blandas och skapar en krämig känsla som kan påminna om bananens fylliga sötma. Ursprungsplats Taplejung, Nepal. Efter skörden får bladen torka i solen under en viss period, beroende på producenten, innan de viks. Bladen viks och rullas sedan för att saften inuti ska röras om och oxidationsprocessen ska kunna börja. Därefter får bladen fermentera i bananblad i 20 timmar. När bladen har uppnått sin typiska bruna färg avlägsnas den kvarvarande fukten inuti och, efter några dagars vila, är teet redo att konsumeras. Vi rekommenderar starkt att brygga detta te enligt den traditionella kinesiska metoden (gong fu cha) för att fullt ut njuta av dessa blad. Efter denna tillredning kan 5,5 gram blad (ungefär 4 teskedar) användas i en 100 ml gaiwan för att få flera infusioner med olika smaker. För en klassisk västerländsk tillredning rekommenderar vi 3 gram blad (ungefär 2 teskedar) i en 150 ml kopp med vatten vid 100 °C och en infusionstid på en och en halv minut.
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
