Detta röda banante från Nepal kommer inte bara från en region som fortfarande är lite känd i väst och odlas och produceras på hög höjd, utan utmärker sig också genom att oxideras inlindat i bananblad. Bearbetningen av camellia-bladen innebär att de lindas in i bananblad under den tid då enzymerna oxiderar, vilket skapar större föreningar som ger bladen deras karakteristiska bruna färg och sträva smak. Denna experimentella teknik sänker faktiskt något temperaturen vid vilken vissa oxidationsreaktioner sker, vilket bevarar några av de sötare och mer aromatiska smakerna i denna produkt bättre. Förutom oxidation genomgår teet, tack vare skyddet från bananbladen, även snabb rostning, vilket ytterligare utvecklar produktens sötma och minskar tanninernas påverkan. Vid provsmakning av teet kommer de första noterna som uppfattas faktiskt att vara fruktiga, åtföljda av en lätt rostad ton av kakao. Senare, i eftersmaken, kommer du att märka hur dessa två element förenas och skapar en krämig känsla som kan påminna om bananens fylliga sötma. Ursprungsplats: Taplejung, Nepal. Produktion: Efter skörd får bladen vissna i solen under en tid, beroende på producent, innan de går vidare till vikningssteget. Bladen viks och rullas sedan så att safterna inuti rörs om och oxidationsprocessen kan börja. Därefter fermenteras bladen i bananbladen i 20 timmar. När bladen når sin typiska bruna färg avlägsnas den återstående inre fukten, och efter några dagars vila är teet redo att konsumeras. Så här förbereder du: Vi rekommenderar starkt att du brygger detta te enligt den traditionella kinesiska metoden (gong fu cha) för att bäst njuta av dessa blad. Med denna tillagning kan du använda 5,5 gram blad (ungefär 4 teskedar) i en gaiwan på cirka 100 ml för att få flera infusioner med olika smaker. Efter en snabb sköljning av bladen i vatten på 100 °C kan en första infusion på 15 sekunder göras och, med vattnet kvar vid samma temperatur, kan du fortsätta genom att öka tiden med 10 sekunder varje gång jämfört med föregående infusion (15 - 25 - 35 ...). Detta te har en hållbarhet på cirka 5 infusioner. För en klassisk tillagning enligt västerländsk stil rekommenderar vi 3 gram blad (ungefär 2 teskedar) i en kopp på 150 ml med vatten på 100 °C och en bryggtid på en och en halv minut. Teet kan filtreras för att underlätta provsmakning, och de ovan nämnda bryggtiderna är också endast vägledande, så att du även kan justera efter din personliga smak. Vi rekommenderar att förvara teet på en sval, torr plats, skyddad från direkt solljus.
Pris inklusive moms
Detta röda banante från Nepal kommer inte bara från en region som fortfarande är lite känd i väst och odlas och produceras på hög höjd, utan utmärker sig också genom att oxideras inlindat i bananblad. Bearbetningen av camellia-bladen innebär att de lindas in i bananblad under den tid då enzymerna oxiderar, vilket skapar större föreningar som ger bladen deras karakteristiska bruna färg och sträva smak. Denna experimentella teknik sänker faktiskt något temperaturen vid vilken vissa oxidationsreaktioner sker, vilket bevarar några av de sötare och mer aromatiska smakerna i denna produkt bättre. Förutom oxidation genomgår teet, tack vare skyddet från bananbladen, även snabb rostning, vilket ytterligare utvecklar produktens sötma och minskar tanninernas påverkan. Vid provsmakning av teet kommer de första noterna som uppfattas faktiskt att vara fruktiga, åtföljda av en lätt rostad ton av kakao. Senare, i eftersmaken, kommer du att märka hur dessa två element förenas och skapar en krämig känsla som kan påminna om bananens fylliga sötma. Ursprungsplats: Taplejung, Nepal. Produktion: Efter skörd får bladen vissna i solen under en tid, beroende på producent, innan de går vidare till vikningssteget. Bladen viks och rullas sedan så att safterna inuti rörs om och oxidationsprocessen kan börja. Därefter fermenteras bladen i bananbladen i 20 timmar. När bladen når sin typiska bruna färg avlägsnas den återstående inre fukten, och efter några dagars vila är teet redo att konsumeras. Så här förbereder du: Vi rekommenderar starkt att du brygger detta te enligt den traditionella kinesiska metoden (gong fu cha) för att bäst njuta av dessa blad. Med denna tillagning kan du använda 5,5 gram blad (ungefär 4 teskedar) i en gaiwan på cirka 100 ml för att få flera infusioner med olika smaker. Efter en snabb sköljning av bladen i vatten på 100 °C kan en första infusion på 15 sekunder göras och, med vattnet kvar vid samma temperatur, kan du fortsätta genom att öka tiden med 10 sekunder varje gång jämfört med föregående infusion (15 - 25 - 35 ...). Detta te har en hållbarhet på cirka 5 infusioner. För en klassisk tillagning enligt västerländsk stil rekommenderar vi 3 gram blad (ungefär 2 teskedar) i en kopp på 150 ml med vatten på 100 °C och en bryggtid på en och en halv minut. Teet kan filtreras för att underlätta provsmakning, och de ovan nämnda bryggtiderna är också endast vägledande, så att du även kan justera efter din personliga smak. Vi rekommenderar att förvara teet på en sval, torr plats, skyddad från direkt solljus.
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
