Detta röda banante från Nepal kommer inte bara från en region som fortfarande är lite känd i väst och odlas och produceras på hög höjd, utan har också den särskilda egenskapen att det oxideras inlindat i bananblad. Bearbetningen av kameliabladen består i att de lindas in i bananblad, där enzymerna oxiderar och större föreningar bildas som ger bladen deras karakteristiska bruna färg och tanninliknande smak. Denna experimentella teknik gör att temperaturen vid vilken vissa oxidationsreaktioner sker sänks något, vilket bättre bevarar några av de sötare och mer aromatiska smakerna i denna produkt. Förutom oxidation genomgår teet även en snabb rostning tack vare skyddet från bananbladen, vilket ytterligare utvecklar produktens sötma och minskar tanninernas inverkan. När du smakar teet kommer du först att uppfatta fruktiga toner, åtföljda av en lätt rostad ton av kakao. Senare, i eftersmaken, kommer du att märka hur dessa två element blandas och skapar en krämig känsla som kan påminna om den fylliga sötman hos en banan. Ursprungsplats Taplejung, Nepal. Efter skörden vissnar bladen i solen under en viss tid beroende på tillverkaren innan de formas. Därefter viks och rullas bladen så att safterna i dem rörs om och oxidationsprocessen kan börja. Sedan fermenteras bladen i bananbladen i 20 timmar. När bladen har fått sin typiska bruna färg avlägsnas den återstående fukten inuti, och efter några dagars vila är teet klart att njutas av. Vi rekommenderar starkt att detta te dras enligt den traditionella kinesiska metoden (gong fu cha) för att njuta fullt ut av dessa blad. Med denna tillagning kan 5,5 gram blad (cirka 4 teskedar) användas i en 100 ml gaiwan för att få flera infusioner med olika smaker. Efter att ha sköljt bladen snabbt i 100 °C varmt vatten kan du börja med en första infusion på 15 sekunder. Håll vattnet vid samma temperatur och öka infusionstiden med 10 sekunder varje gång jämfört med föregående infusion (15 - 25 - 35 ...). Detta te håller i cirka 5 infusioner. För en klassisk tillagning enligt västerländsk stil rekommenderar vi 3 gram blad (cirka 2 teskedar) i en 150 ml kopp med 100 °C varmt vatten i en infusionstid på en och en halv minut. Teet kan filtreras för att underlätta provsmakningen. Även infusionstiderna ovan är endast vägledande och kan anpassas efter din personliga smak. Vi rekommenderar att förvara teet på en sval och torr plats, skyddat från direkt solljus.
Pris inklusive moms
Detta röda banante från Nepal kommer inte bara från en region som fortfarande är lite känd i väst och odlas och produceras på hög höjd, utan har också den särskilda egenskapen att det oxideras inlindat i bananblad. Bearbetningen av kameliabladen består i att de lindas in i bananblad, där enzymerna oxiderar och större föreningar bildas som ger bladen deras karakteristiska bruna färg och tanninliknande smak. Denna experimentella teknik gör att temperaturen vid vilken vissa oxidationsreaktioner sker sänks något, vilket bättre bevarar några av de sötare och mer aromatiska smakerna i denna produkt. Förutom oxidation genomgår teet även en snabb rostning tack vare skyddet från bananbladen, vilket ytterligare utvecklar produktens sötma och minskar tanninernas inverkan. När du smakar teet kommer du först att uppfatta fruktiga toner, åtföljda av en lätt rostad ton av kakao. Senare, i eftersmaken, kommer du att märka hur dessa två element blandas och skapar en krämig känsla som kan påminna om den fylliga sötman hos en banan. Ursprungsplats Taplejung, Nepal. Efter skörden vissnar bladen i solen under en viss tid beroende på tillverkaren innan de formas. Därefter viks och rullas bladen så att safterna i dem rörs om och oxidationsprocessen kan börja. Sedan fermenteras bladen i bananbladen i 20 timmar. När bladen har fått sin typiska bruna färg avlägsnas den återstående fukten inuti, och efter några dagars vila är teet klart att njutas av. Vi rekommenderar starkt att detta te dras enligt den traditionella kinesiska metoden (gong fu cha) för att njuta fullt ut av dessa blad. Med denna tillagning kan 5,5 gram blad (cirka 4 teskedar) användas i en 100 ml gaiwan för att få flera infusioner med olika smaker. Efter att ha sköljt bladen snabbt i 100 °C varmt vatten kan du börja med en första infusion på 15 sekunder. Håll vattnet vid samma temperatur och öka infusionstiden med 10 sekunder varje gång jämfört med föregående infusion (15 - 25 - 35 ...). Detta te håller i cirka 5 infusioner. För en klassisk tillagning enligt västerländsk stil rekommenderar vi 3 gram blad (cirka 2 teskedar) i en 150 ml kopp med 100 °C varmt vatten i en infusionstid på en och en halv minut. Teet kan filtreras för att underlätta provsmakningen. Även infusionstiderna ovan är endast vägledande och kan anpassas efter din personliga smak. Vi rekommenderar att förvara teet på en sval och torr plats, skyddat från direkt solljus.
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
