成分
份数
- 黑色椭圆形茄子
1.7公斤 - 番茄酱
1公斤 - 马苏里拉奶酪
500克 - 帕尔马干酪dop（需磨碎）
150克 - 金洋葱
1个 - 罗勒适量
- 特级初榨橄榄油适量
- 细盐适量
- 花生油适量
准备
- 第 1 步，共 8 步
清洗并切碎洋葱，在锅中加油加热，煎炒几分钟。
- 第 2 步，共 8 步
加入番茄酱，调味加盐，加入罗勒，用小火煮45-50分钟。
- 第 3 步，共 8 步
将马苏里拉奶酪切成小块，将茄子纵向切片。
- 第 4 步，共 8 步
在170°的热油中煎炸茄子至金黄色，然后放在吸油纸上沥干。
- 第 5 步，共 8 步
在20x30厘米的烤盘中，倒入一些酱汁，铺上一层茄子，盖上酱汁、马苏里拉奶酪、帕尔马干酪和罗勒。
- 第 6 步，共 8 步
重复铺层直到用完所有材料，最后一层用马苏里拉奶酪和帕尔马干酪。
- 第 7 步，共 8 步
在200°的静态烤箱中烘烤约30分钟。
- 第 8 步，共 8 步
在上菜前静置15-20分钟。
建议
锅
烤盘
吸油纸
一般信息
储存说明
用保鲜膜覆盖后在冰箱中保存1-2天。可以在烹饪后冷冻，最好已经分成份量，必要时在冰箱中解冻后加热。
更多信息
每份467.2卡路里。不含麸质且为素食。
来源
Italia, Sicilia
分析
注意
此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it
生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 80.11 |
| 碳水化合物 (g) | 4.85 |
| 其中糖分 (g) | 4.85 |
| 脂肪 (g) | 4.22 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.5 |
| 蛋白质 (g) | 5 |
| 纤维 (g) | 1.98 |
| 促销 | 0.06 |
- 蛋白质5g·31%
- 碳水化合物4.85g·30%
- 脂肪4.22g·26%
- 纤维1.98g·12%