在锅中加水并烧开。与此同时,在平底锅中加热两勺油和一瓣压碎的大蒜。
向沸水中加入粗盐,但不要过量。煮意大利面至略硬(al dente)。
当意大利面快煮好时,向装有大蒜和油的平底锅中加入80克金枪鱼鱼子酱,用木勺搅拌。取出大蒜。
将煮好的意大利面沥干,放入装有油和鱼子酱的平底锅中。加入一勺煮面水,完成烹饪。
装盘,如有需要,可直接在盘中刨些红金枪鱼鱼子酱。
上桌,祝您好胃口!
平底锅
锅
木勺
推荐搭配西西里葡萄酒,如Grillo或Zibibbo。
Italia, Sicilia
能量 (千卡) | 571.37 |
碳水化合物 (g) | 37.09 |
其中糖分 (g) | 1.12 |
脂肪 (g) | 43.49 |
其中饱和脂肪 (g) | 6.41 |
蛋白质 (g) | 9.79 |
纤维 (g) | 0.87 |
促销 | 0.12 |