清洗并切碎洋葱。
在平底锅中加一点油，炒洋葱。
取香肠，去除肠衣，切成小块。
将香肠倒入锅中，煎约10分钟，然后用红葡萄酒去腥，待酒精挥发。
在大量加盐的沸水中煮意大利宽管面，煮至八分熟后沥干。
将刨好的奶酪放入碗中，加入少量煮面水，用刮刀搅拌。
刨入大量黑胡椒，搅拌至质地紧实。
将意大利宽管面沥干后放入有香肠和洋葱的锅中，加入奶酪混合物。
分次加入少量煮面水，翻炒意大利宽管面，直到形成奶酪胡椒酱。
趁热享用奶酪胡椒香肠意大利宽管面。
建议立即食用奶酪胡椒香肠意大利宽管面。
使用比煮面水更少的水量，有助于形成奶油酱。
Italia, Lazio
| 能量 (千卡) | 150.65 |
| 碳水化合物 (g) | 1.01 |
| 其中糖分 (g) | 1.01 |
| 脂肪 (g) | 12.53 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4.9 |
| 蛋白质 (g) | 7.66 |
| 纤维 (g) | 0.14 |
| 促销 | 0.42 |
