烤剑鱼是一道轻盈的鱼类主菜，烹饪简单快捷。搭配Grillo葡萄酒，呈稻草黄色带金色晶莹反光。闻起来有果香、花香、草本香、柑橘和黄色热带水果香气，伴有葡萄柚、哈密瓜和梨的气息，最后是金雀花、橙花和杏仁香味。口感与香气相符，带有细腻的柑橘和矿物质味道，清新、咸鲜、浓郁且持久。
将剑鱼片在流动的水下彻底清洗，放入滤篮中沥干，用吸水纸巾轻轻吸干残留水分。
将烤盘、烤架或不粘锅加热至少3分钟，直到非常热。
将剑鱼片放在热表面上，根据厚度每面煎烤4-7分钟。
轻轻翻转鱼片，等待完全熟透。
装盘后撒上一点盐、胡椒，淋上一点生橄榄油，撒上欧芹。
根据喜好搭配柠檬片食用。
Grillo
剑鱼肉质瘦，适合低热量饮食。可购买新鲜或解冻的剑鱼。
Italia, Sicilia
| 能量 (千卡) | 109 |
| 碳水化合物 (g) | 1 |
| 其中糖分 (g) | 1 |
| 脂肪 (g) | 4.2 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.15 |
| 蛋白质 (g) | 16.9 |
| 促销 | 0.09 |
