土豆奶油配酥脆 mortadella 的耳朵面

将 mortadella 切成小丁，在平底锅中加入少许 Pugghia EVO 橄榄油煎炒。待其变酥脆后，取出一半用于最后装饰。

将普利亚耳朵面放入大量加盐的水中煮。沥至弹牙后转入装有土豆奶油和 mortadella 的平底锅中。充分翻拌，使风味融合，得到完美的普利亚面食口感。

装盘后用酥脆的 mortadella 和少许黑胡椒装饰。这道菜带来正宗而丰富的普利亚风味体验，凸显普利亚特色面食的品质。