高级版“刺客意面”配stracciatella和开心果碎

在一个宽而浅的平底锅中加热4汤匙 Pugghia EVO 橄榄油。加入蒜瓣并轻轻煎至微金黄，然后取出。

倒入对半切开的樱桃番茄，焖煮几分钟。加入 Pugghia 手工番茄酱，以中火煮约10分钟，直到略微变稠。加盐调味。

将生意大利面直接放入锅中的酱汁里。充分翻动，让面条吸收酱汁。用中高火烹煮，轻轻翻动，直到开始微微粘锅。

像煮烩饭一样分次加入热水，直到面条完全煮熟。

让锅底轻微焦化，但不要过于频繁翻动，以获得完美的焦香。

趁热装盘。在每份上慷慨加入普利亚 stracciatella 奶酪，最后撒上开心果碎。