制作薄面团：在碗中混合面粉、水、特级初榨橄榄油和一小撮盐。揉至面团光滑均匀。用保鲜膜包好，静置10-15分钟。
在撒了面粉的台面上擀开薄面团，形成足够覆盖烤盘的圆形面皮。
准备馅料：清洗并擦干生菜或菊苣/红菊苣，粗略切碎。将70克涂抹奶酪与生菜混合，铺在擀开的面皮底上。
在馅料上铺上切片风干里脊肉。
将面团边缘向内折起（如喜欢，也可再盖上一张面皮）。把剩余30克涂抹奶酪抹在表面，并按口味撒上帕玛森干酪。
放入预热至180°C的烤箱烘烤约20-25分钟，或直到面皮金黄。
出炉后静置几分钟，切块后食用。
碗
烘焙纸
烤盘
擀面杖
覆盖保鲜膜后冷藏保存1-2天
灵感来自@massi.lava。可按口味加入香草，或添加其他蔬菜。若想更丰盛，可加入鸡蛋或其他炒蔬菜。
Italia
| 能量 (千卡) | 151.16 |
| 碳水化合物 (g) | 15.38 |
| 其中糖分 (g) | 1.12 |
| 脂肪 (g) | 7.13 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4.01 |
| 蛋白质 (g) | 6.48 |
| 纤维 (g) | 1.52 |
| 促销 | 0.08 |
