将南瓜切成小方块，用油和切碎的洋葱在平底锅中煸炒4分钟。
加入白兰地，煮至完全挥发。
加入鲜奶油、盐和胡椒，小火煮8-10分钟，直到南瓜变软。
将煮熟的南瓜和鲜奶油一起搅打成细腻的酱汁。
在大量加盐的水中煮宽面条，煮熟后沥干，立即拌入南瓜酱。
加入磨碎的帕尔马干酪和切碎的欧芹，充分搅拌均匀。
上桌时用新鲜罗勒装饰，如愿可再撒些帕尔马干酪。
冷藏保存，密封良好，最多1天。加热时可加入少量水或牛奶。请勿冷冻。
Italia, Toscana
| 能量 (千卡) | 83.99 |
| 碳水化合物 (g) | 1.75 |
| 其中糖分 (g) | 1.39 |
| 脂肪 (g) | 6.22 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.7 |
| 蛋白质 (g) | 2.65 |
| 纤维 (g) | 0.27 |
| 促销 | 0.36 |
