Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna 是山地DOP奶酪中最高品质的代表，由欧盟认证以保证其产地和真实性。该奶酪仅使用来自山地牛棚的生牛奶制成，饲料60%种植于山区，经过20个月的严格质量筛选，由联盟专家通过“敲击”评估。 经过24个月的熟成，形成丰富复杂的感官特征，适合喜爱正宗传统风味的人士。外观呈传统圆柱形，硬壳坚韧。内部为稻草黄色，无孔或细小孔洞。质地明显颗粒感，紧实且易碎，带有颗粒状质感和酪氨酸晶体，丰富了口感。气味和香气复杂浓郁，带有干果和肉汤的香气，体现了山地熟成的特点。味道在咸、酸、甜之间达到完美平衡，伴有轻微辛辣感，增添了味道的深度。 建议搭配：蜜露蜂蜜、摩德纳IGP香醋珍珠、梨果酱和摩德纳IGP香醋、摩德纳IGP香醋果冻、摩德纳IGP香醋奶油和无花果、纯野生蓝莓酱、Carpi细芥末、Saison啤酒或修道院啤酒、山地霞多丽和黑比诺葡萄酒。非常适合搭配全麦面包或乡村烤面包片。刨成碎屑撒在主食上或单独搭配蜂蜜和干果食用，风味极佳。 建议使用杏仁形奶酪刀，适合切割熟成奶酪，能保持其颗粒质地。
含增值税价格
Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna 是山地DOP奶酪中最高品质的代表，由欧盟认证以保证其产地和真实性。该奶酪仅使用来自山地牛棚的生牛奶制成，饲料60%种植于山区，经过20个月的严格质量筛选，由联盟专家通过“敲击”评估。 经过24个月的熟成，形成丰富复杂的感官特征，适合喜爱正宗传统风味的人士。外观呈传统圆柱形，硬壳坚韧。内部为稻草黄色，无孔或细小孔洞。质地明显颗粒感，紧实且易碎，带有颗粒状质感和酪氨酸晶体，丰富了口感。气味和香气复杂浓郁，带有干果和肉汤的香气，体现了山地熟成的特点。味道在咸、酸、甜之间达到完美平衡，伴有轻微辛辣感，增添了味道的深度。 建议搭配：蜜露蜂蜜、摩德纳IGP香醋珍珠、梨果酱和摩德纳IGP香醋、摩德纳IGP香醋果冻、摩德纳IGP香醋奶油和无花果、纯野生蓝莓酱、Carpi细芥末、Saison啤酒或修道院啤酒、山地霞多丽和黑比诺葡萄酒。非常适合搭配全麦面包或乡村烤面包片。刨成碎屑撒在主食上或单独搭配蜂蜜和干果食用，风味极佳。 建议使用杏仁形奶酪刀，适合切割熟成奶酪，能保持其颗粒质地。
