إحدى أكثر وصفات المطبخ البيتي الصقلي تعبيرًا عن هويته. التينومي رقة خالصة، ولذلك يصبح الزيت الشاب نجم الطبق: بضع قطرات على السطح فتمنحه الحياة.
كل منتج متاح على المنصة ينشره ويبيعه بائع شريك موضح في صفحة المنتج. تعمل المنصة كأداة بحث شاملة وسوق إلكترونية: فهي تسهّل اكتشاف المنتجات وإتمام الدفع، لكن عملية البيع ينفذها البائع، الذي يصبح صاحب المعاملة.
يتولى البائع الشريك عملية الشحن مباشرة. ينطلق الطرد من مستودع البائع أو من شبكته اللوجستية، ثم تُسلّم إلى شركة الشحن. يتيح هذا النموذج تسليمات أكثر كفاءة ويضمن أن يتولى إدارة الطلب من لديه المنتج فعلياً.
ستجد في صفحة المنتج المكونات ومسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقاً للبيانات المقدمة من البائع أو المنتج، أي الملصق الرسمي. إذا كنت تعاني من حساسية أو عدم تحمّل، فننصحك بالتحقق بعناية من صفحة المنتج قبل الشراء والتواصل مع البائع بشأن أي استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها متاحة بصورة أكبر. نختار بائعي قطاع التجارة الإلكترونية للمنتجات الغذائية ذوي الكتالوجات المتسقة والمعلومات الشفافة. يرتبط كل منتج ببائع يمكن تحديد هويته وبصفحة معلومات شاملة: نريد أن يعني الشراء من هنا الشراء بثقة.
تعتمد مدة التسليم وتكلفته على البائع والوجهة. ستجد دائماً في صفحة الدفع تقديراً محدثاً للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة إلى الشحنات الدولية، قد تختلف المدة حسب البلد وشركة الشحن.
في قدر، حمّري الثوم في قليل من الزيت ثم أزيليه. أضيفي الطماطم المقشّرة المقطعة إلى مكعبات، أضيفي الملح واتركيها تنضج على نار هادئة نحو 15 دقيقة حتى تحصلي على صلصة كثيفة.
في هذه الأثناء، اختاري الأوراق الأكثر خضرة وسلامة من التينومي، اغسليها تحت الماء الجاري، صفيها جيدًا ثم قطّعيها إلى شرائح رفيعة. قشّري الكوسا الطويلة، اقطعيها نصفين بالطول ثم إلى قطع صغيرة.
اغلي كمية وافرة من الماء المملح في قدر كبير؛ أضيفي التينومي والكوسا واتركيهما يطبخان 5-10 دقائق، ثم أضيفي السباغيتي المكسّرة (إن لم تكوني قد اشتريتها مكسّرة أصلًا). اطهيها حسب الزمن المدوّن على العبوة.
صفي جزءًا من الماء (مع إبقاء قليل من القاع) ثم أضيفي الصلصة المحضّرة سابقًا. قلّبي برفق حتى تتشرب المعكرونة النكهة جيدًا.
اتركي المكرونة دقيقة واحدة في القدر، أضيفي رشة من الفلفل حسب الرغبة، انقليها إلى الأطباق وقدميها فورًا.
أكملي بطبقة سخية من زيت ليميرا البكر الممتاز على السطح.
Italia, Sicilia
| الطاقة (كيلوكالوري) | 176.6 |
| الكربوهيدرات (غ) | 21.23 |
| منها السكريات (غ) | 1.64 |
| الدهون (غ) | 0.48 |
| منها المشبعة (غ) | 0.07 |
| البروتينات (غ) | 4.23 |
| الألياف (غ) | 0.88 |
