بروشيتا بكريمة الفول الأخضر الطازج وزيت ليميرا

صفي الفول، وإن أردتِ كريمة أنعم، برّديه في ماء مثلج لإيقاف الطهي.

في هذه الأثناء، حمّصي شرائح الخبز: يمكنكِ فعل ذلك في الفرن على 200 درجة مئوية لمدة 5 دقائق أو في مقلاة غير لاصقة مع قليل من زيت ليميرا حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.

في الخلاط (أو محضر الطعام) ضعي الفول المسلوق، والطهينة، وفص الثوم، وعصير الليمون، وأوراق النعناع، ورشة ملح. ابدئي بالخفق مع إضافة 3 ملاعق كبيرة من زيت ليميرا حتى تحصلي على كريمة ناعمة ومتجانسة.

تذوّقي وعدّلي الملح أو الليمون إذا لزم الأمر. انقلي الكريمة إلى وعاء.

زيّني الكريمة بملعقة إضافية من زيت ليميرا على السطح، وإذا رغبتِ، برشّة من بذور السمسم أو النعناع الطازج.

افردي الكريمة على كل شريحة خبز محمص وقدمي فورًا: قرمشة الخبز ونعومة الكريمة يشكلان تباينًا مثاليًا.