اللمباسيوني المقلي في العجين هو طبق تقليدي من بوجليا، مقرمش ولذيذ، مثالي كمقبلات أو كطبق جانبي.
سلق اللمباسيوني في ماء مغلي حتى يصبح طريًا.
تحضير عجينة سائلة بخلط الدقيق والماء الغازي البارد ورشة ملح.
غمس اللمباسيوني في العجينة، مع التأكد من تغطيته جيدًا.
قلي اللمباسيوني في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون.
تصفية على ورق ماص وتقديمه ساخنًا.
مقلاة
ورق ماص
Italia, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | 93 |
| الكربوهيدرات (غ) | 19.85 |
| منها سكريات (غ) | 0.39 |
| الدهون (غ) | 0.71 |
| منها مشبعة (غ) | 0.02 |
| بروتين (غ) | 3.11 |
| الألياف (غ) | 1.94 |
