قم بإزالة الأوراق الأكثر صلابة من قمم اللفت واحتفظ فقط بالأجزاء الأكثر طراوة. اشطفها جيدًا لإزالة أي شوائب.
اغلِ وعاءً من الماء المملح واغمر قمم اللفت لمدة 5-7 دقائق.
استخدم نفس الماء لطهي أوريكيتّي بوليا لمدة 8-10 دقائق.
سخّن زيت الزيتون البكر الممتاز بوليا مع الثوم والفلفل الحار. إذا أردت، أضف الأنشوجة لنكهة أقوى.
صفِّ المعكرونة وقمم اللفت، انقلها إلى المقلاة وامزج جيدًا.
أضف قليلاً من الزيت الخام لتعزيز النكهة واستمتع بأوريكيتّي بوليا الخاصة بك!
استخدم أوريكيتّي طازجة للحصول على قوام مثالي. أضف فتات الخبز المحمص لمسة مقرمشة. لا تطه قمم اللفت أكثر من اللازم للحفاظ على لونها الأخضر ونكهتها.
Italia, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | 56.27 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.96 |
| منها سكريات (غ) | 2.96 |
| الدهون (غ) | 3.01 |
| منها مشبعة (غ) | 0.61 |
| بروتين (غ) | 3.86 |
| الألياف (غ) | 1.49 |
| تخفيضات | 0.05 |
