واحد من كلاسيكيات المطبخ الروماني، وهو طبق أول يرمز إلى المطبخ الإيطالي مصنوع من بوكاتيني والطماطم والغوانشالي والبيكورينو. وصفة بسيطة واقتصادية ونجاحها مضمون.
إذا استخدمتِ الطماطم الطازجة، فاسلقيها لدقائق قليلة في ماء مغلي مملح، ثم صفيها وبرّديها.
بعد تقشيرها، أزيلي البذور وقطعيها إلى شرائح طويلة.
في مقلاة، سخّني الزيت وأضيفي غوانشالي مقطعاً إلى شرائح.
عندما يبدأ بالذوبان، أضيفي الفلفل الحار وقلّبي الغوانشالي حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
أضيفي النبيذ الأبيض واتركيه يتبخر.
في المقلاة نفسها ضعي الطماطم المقشرة المهروسة واضبطي الملح.
اطهيها طوال مدة سلق المعكرونة، وفي هذه الأثناء اسلقي المعكرونة في قدر بماء مغلي مملح.
عندما تقترب المعكرونة من النضج، أضيفي الغوانشالي إلى الصلصة وأزيلي الفلفل الحار.
صفي المعكرونة وهي ألدنتي وانقليها إلى المقلاة مع الصلصة.
خارج النار، أضيفي بيكورينو المبشور واضبطي الفلفل الأسود الطازج.
قدر
الثلاجة
يُقدّم مع كمية وفيرة من البيكورينو المبشور والفلفل الأسود الطازج.
Italia, Lazio
| الطاقة (كيلوكالوري) | 266.31 |
| الكربوهيدرات (غ) | 30.04 |
| منها السكريات (غ) | 2.02 |
| الدهون (غ) | 13.03 |
| منها المشبعة (غ) | 1.19 |
| البروتينات (غ) | 8.38 |
| الألياف (غ) | 1.02 |
| الملح (غ) | 0.11 |
كل منتج متاح على المنصة ينشره ويبيعه بائع شريك موضح في صفحة المنتج. تعمل المنصة كأداة بحث شاملة وسوق إلكترونية: فهي تسهّل اكتشاف المنتجات وإتمام الدفع، لكن عملية البيع ينفذها البائع، الذي يصبح صاحب المعاملة.
يتولى البائع الشريك عملية الشحن مباشرة. ينطلق الطرد من مستودع البائع أو من شبكته اللوجستية، ثم تُسلّم إلى شركة الشحن. يتيح هذا النموذج تسليمات أكثر كفاءة ويضمن أن يتولى إدارة الطلب من لديه المنتج فعلياً.
ستجد في صفحة المنتج المكونات ومسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقاً للبيانات المقدمة من البائع أو المنتج، أي الملصق الرسمي. إذا كنت تعاني من حساسية أو عدم تحمّل، فننصحك بالتحقق بعناية من صفحة المنتج قبل الشراء والتواصل مع البائع بشأن أي استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها متاحة بصورة أكبر. نختار بائعي قطاع التجارة الإلكترونية للمنتجات الغذائية ذوي الكتالوجات المتسقة والمعلومات الشفافة. يرتبط كل منتج ببائع يمكن تحديد هويته وبصفحة معلومات شاملة: نريد أن يعني الشراء من هنا الشراء بثقة.
تعتمد مدة التسليم وتكلفته على البائع والوجهة. ستجد دائماً في صفحة الدفع تقديراً محدثاً للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة إلى الشحنات الدولية، قد تختلف المدة حسب البلد وشركة الشحن.
