سباغيتي كاتشيو إي بيبي
السباغيتي كاتشيو إي بيبي هو طبق يرمز إلى الإيطالية، مصنوع من مكونات DOP المرتبطة بتقاليد المناطق التي نشأت فيها. التفاعل الكيميائي بين الماء وبروتينات البيكورينو، وحبوب الفلفل الكاملة المطحونة في اللحظة، والمعكرونة الممزوجة ببطء لامتصاص كل نكهة الجبن تجعل هذه الوصفة تحفة من المطبخ الإيطالي.
المكونات
- سباغيتي
320غرام - بيكورينو رومانو
200غرام - فلفل أسود حب
5غرام
تحضير
- الخطوة 1 من 7
ضعوا على النار قدرًا به ماء لطهي المعكرونة وابشروا جبن البيكورينو رومانو.
- الخطوة 2 من 7
اطهوا السباغيتي في ماء مملح واطحنوا حبوب الفلفل باستخدام مدقة.
- الخطوة 3 من 7
حمصوا الفلفل في مقلاة واطفئوا بالنار باستخدام ماء طهي المعكرونة.
- الخطوة 4 من 7
صفوا السباغيتي وانقلوها إلى المقلاة مع الفلفل، مع إضافة الماء الساخن حسب الحاجة.
- الخطوة 5 من 7
حضّروا كريمة البيكورينو المبشور والممزوجة بماء الطهي الساخن.
- الخطوة 6 من 7
أضيفوا كريمة البيكورينو إلى السباغيتي وامزجوا جيدًا.
- الخطوة 7 من 7
قدّموا السباغيتي كاتشيو إي بيبي مع رش جبن البيكورينو المبشور والفلفل المطحون طازجًا.
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
يوصى بتناول السباغيتي كاتشيو إي بيبي فورًا. يُنصح بعدم حفظها بأي شكل من الأشكال.
الأصل
Italia, Lazio
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 357.09 |
| الكربوهيدرات (غ) | 45.36 |
| منها سكريات (غ) | 2.39 |
| الدهون (غ) | 12 |
| منها مشبعة (غ) | 6.74 |
| بروتين (غ) | 19.11 |
| الألياف (غ) | 1.29 |
| تخفيضات | 0.72 |
- بروتينات19.11g·25%
- الكربوهيدرات45.36g·58%
- الدهون12g·15%
- ألياف1.29g·2%