Die Spinatblätter gründlich waschen. Für einige Sekunden in Wasser blanchieren und in Eiswasser abkühlen.
Den Spinat mit Olivenöl und Parmigiano mixen, um eine Creme zu erzeugen. Einen Schuss Wasser hinzufügen, um die richtige Konsistenz zu erhalten.
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser kochen und al dente abgießen.
Die Spaghetti in der Pfanne mit der Spinatcreme schwenken.
Die Spaghetti als Nest servieren und mit zerbröselten Taralli garnieren.
Ideales Rezept für ein schnelles und leckeres Mittagessen.
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 214,21 |
| Kohlenhydrate (g) | 39,61 |
| davon Zucker (g) | 1,33 |
| Fette (g) | 2,35 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,07 |
| Proteine (g) | 10,25 |
| Ballaststoffe (g) | 1,7 |
| Verkauf (g) | 0,07 |
