Protein-Kräuter-Flatbread
Weiche, dünne Flatbreads aus Hafermehl und Molkenprotein, mit Rosmarin verfeinert und schnell in der Pfanne gebacken. Sie eignen sich ideal für ein proteinreiches Mittag- oder Abendessen, sind laktose- und eifrei und können mit gegrilltem Gemüse serviert werden.
Zutaten
- Hafermehl
8080 - Neutrales molkenprotein
2020 - Wasser
120120 - Natives olivenöl extra
55 - Rosmarinq.b.
- Salzq.b.
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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 6
Hafermehl, Molkenprotein und Salz in einer Schüssel vermengen.
- SCHRITT 2 VON 6
Nach und nach Wasser und Öl hinzugeben und verrühren, bis ein weicher, homogener Teig entsteht.
- SCHRITT 3 VON 6
Rosmarin hinzufügen, den Teig anschließend in zwei gleich große Portionen teilen und zwei Teigkugeln formen.
- SCHRITT 4 VON 6
Jede Teigkugel mit einem Nudelholz sehr dünn zu zwei gleichmäßigen Fladen ausrollen.
- SCHRITT 5 VON 6
Eine beschichtete Pfanne erhitzen und jedes Flatbread 3–4 Minuten pro Seite backen.
- SCHRITT 6 VON 6
Die Flatbreads noch warm servieren und nach Belieben mit gegrilltem Gemüse begleiten.
Tipps
Nudelholz
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Gut eingewickelt im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren kurz in der Pfanne erwärmen.
Weitere Informationen
Für eine weichere Konsistenz den Teig vor dem Ausrollen 5 Minuten ruhen lassen. Die Wassermenge je nach Aufnahmefähigkeit des Mehls anpassen.
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 346,05 |
| Kohlenhydrate (g) | 51,28 |
| davon Zucker (g) | 1,75 |
| Fett (g) | 10,13 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,63 |
| Proteine (g) | 10,6 |
| Ballaststoffe (g) | 7,62 |
| Salz (g) | 0,02 |
- Proteine10,6g · 13%
- Kohlenhydrate51,28g · 61%
- Fett10,13g · 27%
Häufig gestellte Fragen
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