Proteinreiche Rosmarin-Tomaten-Focaccine
Herzhafte Focaccine als Einzelportionen, proteinreich und laktose- sowie eifrei, verfeinert mit frischen Kirschtomaten, Rosmarin und nativem Olivenöl extra. Ideal als Snack oder leichtes Mittagessen.
Zutaten
- Hafermehl
120120 - Neutrales whey-protein
2020 - Wasser
150150 - Instanthefe
55 - Natives olivenöl extra
1010 - Kirschtomaten
8080 - Rosmarinq.b.
- Salzq.b.
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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 6
Hafermehl, neutrales Whey-Protein und Instanthefe in einer Schüssel vermengen und die trockenen Zutaten gründlich mischen.
- SCHRITT 2 VON 6
Das Wasser und 5 g natives Olivenöl extra hinzufügen und die Masse zu einem homogenen, formbaren Teig verarbeiten.
- SCHRITT 3 VON 6
Den Teig in vier Portionen teilen und direkt auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech vier Focaccine formen.
- SCHRITT 4 VON 6
Die Kirschtomaten vorsichtig auf die Oberfläche der Focaccine drücken und Rosmarin sowie Salz nach Geschmack hinzufügen.
- SCHRITT 5 VON 6
Mit dem restlichen nativen Olivenöl extra beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 190 °C 18–20 Minuten backen.
- SCHRITT 6 VON 6
Die Focaccine aus dem Ofen nehmen, sobald sie leicht goldbraun sind, einige Minuten abkühlen lassen und servieren.
Tipps
Backblech
Backpapier
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
In einem luftdichten Behälter höchstens 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren kurz erwärmen.
Weitere Informationen
Laktosefreies und eifreies Rezept. Für ein gleichmäßigeres Ergebnis den Teig in vier ähnlich große Portionen teilen.
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
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