Zucchini-Hafer-Burger
Vegetarische Burger aus geriebenen Zucchini, Hafermehl, Ei und Karotte. Sie sind einfach zuzubereiten, sättigend und ballaststoffreich und eignen sich ideal für ein leichtes laktosefreies Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
- Geriebene zucchini
180180 - Ei
11 - Hafermehl swee-thy
5050 - Geriebene karotte
3030 - Gehackte petersilieq.b.
- Salzq.b.
- Pfefferq.b.
- Natives olivenöl extra
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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 6
Die geriebenen Zucchini sehr gut ausdrücken, um das gesamte überschüssige Wasser zu entfernen und eine festere Masse zu erhalten.
- SCHRITT 2 VON 6
Zucchini, Ei, Hafermehl, Karotte, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- SCHRITT 3 VON 6
Alle Zutaten gründlich verrühren, bis eine gleichmäßige und leicht formbare Masse entsteht.
- SCHRITT 4 VON 6
Die Masse in zwei gleiche Teile teilen und zwei gleich dicke Burger formen, dabei gut andrücken.
- SCHRITT 5 VON 6
Eine beschichtete Pfanne leicht mit nativem Olivenöl extra einfetten und bei mittlerer Hitze erwärmen.
- SCHRITT 6 VON 6
Die Burger auf jeder Seite 5–6 Minuten braten, bis sie goldbraun und gut fest sind. Alternativ bei 190 °C etwa 20 Minuten im Backofen backen.
Tipps
Grobmaschige Reibe
Beschichtete Pfanne
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
In einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren in der Pfanne oder im Backofen erwärmen.
Weitere Informationen
Für ein gleichmäßiges Garen die Burger etwa 1,5 cm dick formen. Das Rezept ist vegetarisch, laktosefrei und für eine leichte Mahlzeit geeignet
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 99,95 |
| Kohlenhydrate (g) | 13 |
| davon Zucker (g) | 1,79 |
| Fett (g) | 3,33 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,74 |
| Proteine (g) | 4,59 |
| Ballaststoffe (g) | 1,39 |
| Salz (g) | 0,07 |
- Proteine4,59g · 18%
- Kohlenhydrate13g · 52%
- Fett3,33g · 30%
Häufig gestellte Fragen
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