Ingredientes
N.º de porciones
- Fregola sarda
160g160g - Setas pleurotus
200g200g - Salsa de tomates amarillos
2unità2unità - Diente de ajo
1unità1unità - Aceite de oliva virgen extra
3cucchiai3cucchiai - Salchicha fresca
200g200g - Salc/n
- Pecorino ralladoc/n
Preparación
- PASO 1 DE 7
Vierte en una cacerola aceite de oliva virgen extra y el ajo, sofríe con la salchicha desmenuzada.
- PASO 2 DE 7
Retira el ajo y deja evaporar con vino blanco.
- PASO 3 DE 7
Añade las setas cortadas en tiras, perejil y un chorrito de aceite, cocina durante 15 minutos.
- PASO 4 DE 7
Agrega la salchicha y la salsa de tomates amarillos.
- PASO 5 DE 7
Termina la cocción por otros 30 minutos.
- PASO 6 DE 7
Tuesta la fregola y luego añade caldo hasta el tiempo de cocción, dejándolo absorber.
- PASO 7 DE 7
Vierte la salsa y mezcla con el pecorino rallado.
Información general
Origen
Italia, Sardegna
Análisis
Atención
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Estilos de vida
Intolerancias y alergias
Macronutrientes (100 gr)
Atención
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| Energía (kcal) | 141,86 |
| Carbohidratos (g) | 2,54 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,33 |
| Grasas (g) | 10,97 |
| de los cuales saturados (g) | 2,9 |
| Proteínas (g) | 7,98 |
| Fibra (g) | 0,84 |
| Venta (g) | 0,26 |
- Proteínas7,98g·36%
- Carbohidratos2,54g·11%
- Grasas10,97g·49%
- Fibras0,84g·4%