Albóndigas de jamón crudo

Name: Albóndigas de jamón crudo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Pan duro; 100 g Jamón crudo; 50 g Queso blando; 30 g Pecorino; 2 unidades Huevos; c.s. Sal; c.s. Pimienta; 2 cucharadas Aceite de oliva; c.s. Salsa lista; 100 mL Vino tinto

@salumeria-toscana

Categoría: Segundos platos

Descubre las Albóndigas de jamón crudo: una delicia italiana con jamón, quesos y un toque de vino. ¡Sabor auténtico para probar ahora!

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

salumeria-toscana@salumeria-toscana

Ingredientes

N.º de porciones

Pan duro300g
Jamón crudo100g
Queso blando50g
Pecorino30g
Huevos2unità
Salc.s.
Pimientac.s.
Aceite de oliva2cucchiai
Salsa listac.s.
Vino tinto100mL

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Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 11
Remoja el pan con agua y déjalo reposar hasta que sea manejable.
PASO 2 DE 11
Exprímelo bien para que no haga la masa demasiado húmeda.
PASO 3 DE 11
Añade los huevos, el pecorino rallado y el queso blando en cubos.
PASO 4 DE 11
Trabaja todo a mano o en una batidora.
PASO 5 DE 11
Agrega el jamón crudo en trozos y mezcla nuevamente.
PASO 6 DE 11
Ajusta de sal y pimienta.
PASO 7 DE 11
Si la masa está demasiado blanda, añade más pan remojado y exprimido, o pan rallado.
PASO 8 DE 11
Divide la masa en pequeñas albóndigas.
PASO 9 DE 11
En una cacerola, vierte dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dora las albóndigas y desglásalas con el vino tinto.
PASO 10 DE 11
Cocina durante unos 20 minutos y luego añade la salsa lista. Cocina por 5 minutos más.
PASO 11 DE 11
Sirve caliente con una copa de vino tinto y pan tostado.

Sugerencias

Batidora
Palillos

Información general

Más información

Sirve las albóndigas como brochetas para una cena rápida o como finger food para una fiesta. Se pueden mojar en salsas como puré de tomate, guacamole, mayonesa o salsa tártara.

Origen

Italia, Emilia Romagna

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	241,74
Carbohidratos (g)	22,35
de los cuales Azúcares (g)	0,79
Grasas (g)	10,83
de los cuales saturados (g)	3,65
Proteínas (g)	12,07
Fibra (g)	1,42
Venta (g)	0,68

Proteínas
12,07g·26%
Carbohidratos
22,35g·48%
Grasas
10,83g·23%
Fibras
1,42g·3%