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  1. Albóndigas de jamón crudo

Preparación

Descrizione

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Recetas
Salumeria Toscana
Albóndigas de jamón crudo

Albóndigas de jamón crudo

@salumeria-toscana
Categoría: Segundos platos

Descubre las Albóndigas de jamón crudo: una delicia italiana con jamón, quesos y un toque de vino. ¡Sabor auténtico para probar ahora!

Dificultad: Fácil
Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min
Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min
País: Italia
salumeria-toscana
@salumeria-toscana

Ingredientes

N.º de porciones
  • Pan duro300g
  • Jamón crudo
    Jamón crudo100g
  • Queso blando50g
  • Pecorino
    Pecorino30g
  • Huevos2unidades
  • Salq.b.
  • Pimientaq.b.
  • Aceite de oliva
    Aceite de oliva2cucharadas
  • Salsa preparada
    Salsa preparadaq.b.
  • Vino tinto
    Vino tinto100ml

Productos disponibles

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  1. PASO 1 DE 11

    Moja el pan con un poco de agua y déjalo reposar hasta que sea manejable.

  2. PASO 2 DE 11

    Escúrrelo bien para que la masa no quede demasiado húmeda.

  3. PASO 3 DE 11

    Agrega los huevos, el pecorino rallado y el queso blando en cubos.

  4. PASO 4 DE 11

    Trabaja todo a mano o en una batidora.

  5. PASO 5 DE 11

    Añade el jamón crudo en trozos y vuelve a triturar.

  6. PASO 6 DE 11

    Ajusta de sal y pimienta.

  7. PASO 7 DE 11

    Si la masa está demasiado blanda, añade más pan mojado y escurrido, o pan rallado.

  8. PASO 8 DE 11

    Divide la masa en pequeñas albóndigas.

  9. PASO 9 DE 11

    En una cacerola, vierte dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dora las albóndigas y desglasa con el vino tinto.

  10. PASO 10 DE 11

    Cocina durante unos 20 minutos y luego añade la salsa preparada. Cocina otros 5 minutos.

  11. PASO 11 DE 11

    Sirve calientes con una copa de vino tinto y pan tostado.

Sugerencias

  • Batidora

  • Palillos

Información general

Más información

Sirve las albóndigas como brochetas para una cena rápida o como finger food para una fiesta. Se pueden mojar en salsas como puré de tomate, guacamole, mayonesa o salsa tártara.

Origen

Italia, Emilia Romagna

Análisis

Macronutrientes (100 gr)

Atención
Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it
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Estilos de vida
Intolerancias y alergias
Energía (kcal)241,74
Carbohidratos (g)22,35
de los cuales Azúcares (g)0,79
Grasas (g)10,83
de los cuales saturados (g)3,65
Proteínas (g)12,07
Fibra (g)1,42
Venta (g)0,68
  • Proteínas
    12,07g·26%
  • Carbohidratos
    22,35g·48%
  • Grasas
    10,83g·23%
  • Fibras
    1,42g·3%