Bastones de calabacín gratinados, realzados con el Queso de Fossa de Cabra Vandelli y hechos únicos por la nota herbácea del Aiòun, un toque rústico que conquista inmediatamente el olfato y el paladar. Perfectos para un aperitivo creativo, un entrante ligero o una guarnición gourmet con sabor italiano.
Lava los calabacines, elimina los extremos y córtalos en bastones regulares.
En un bol, mezcla el pan rallado, el Queso de Fossa de Cabra rallado, la cucharadita de Aiòun, pimienta negra y poca sal (prueba, porque el Aiòun ya aporta mucho sabor). Mezcla bien.
Pasa cada bastón de calabacín primero por la harina, luego por los huevos batidos y finalmente por la mezcla de pan rallado aromático, presionando ligeramente para que se adhiera el rebozado.
Coloca los calabacines empanados sobre una bandeja forrada con papel de horno. Rocía con aceite de oliva virgen extra y hornea en horno estático precalentado a 200°C durante unos 25 minutos, girando los bastones a mitad de cocción para obtener un dorado uniforme.
Sirve inmediatamente, decorando con perejil fresco. Son excelentes para disfrutar calientes, quizás acompañados de una salsa ligera de yogur.
Bandeja
Papel de horno
En el frigorífico, en un recipiente hermético, hasta 2 días. Calentar en el horno para recuperar el crujiente.
Rápido, creativo y con un aroma casero que conquista al instante.
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 131,43 |
| Carbohidratos (g) | 9,32 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,22 |
| Grasas (g) | 7,37 |
| de los cuales saturados (g) | 2,64 |
| Proteínas (g) | 6,99 |
| Fibra (g) | 1,09 |
| Venta (g) | 0,27 |
