Hinojos gratinados con Parmigiano Reggiano de vaca bruna

Name: Hinojos gratinados con Parmigiano Reggiano de vaca bruna
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Hinojos frescos; 100 g Parmigiano Reggiano de Vaca Bruna 24; 30 g Pan rallado; 30 mL Aceite de oliva virgen extra; c.s. Sal y pimienta negra; c.s. Ramitas de hinojo fresco

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Categoría: Guarniciones

La dulzura de los hinojos, realzada por un gratinado crujiente y una generosa lluvia de Parmigiano Reggiano de Vaca Bruna madurado, ofrece un acompañamiento refinado e irresistible, perfecto para acompañar segundos platos o para un almuerzo ligero y sabroso.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 25 minCocción: 25 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Hinojos frescos600g
Parmigiano reggiano de vaca bruna 24100g
Pan rallado30g
Aceite de oliva virgen extra30mL
Sal y pimienta negrac.s.
Ramitas de hinojo frescoc.s.

Productos disponibles

Parmigiano Reggiano Vacche Brune 24 mesi (1 KG ca.)

1 producto

€ 25,90

Miel de Girasol

€ 8,00

PERLE ALL'ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP (50 gr)

€ 7,20

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Lava los hinojos, elimina la parte externa más dura y córtalos en gajos. Escáldalos en agua hirviendo con sal durante 5 minutos, escúrrelos y sécalos bien.
PASO 2 DE 5
Coloca los hinojos en una fuente ligeramente engrasada. Condimenta con un chorrito de aceite, sal y pimienta.
PASO 3 DE 5
Mezcla el Parmigiano Reggiano de Vaca Bruna rallado con el pan rallado. Espolvorea uniformemente sobre los hinojos.
PASO 4 DE 5
Hornea en horno estático precalentado a 200°C durante unos 20-25 minutos, hasta que estén dorados.
PASO 5 DE 5
Saca del horno, deja enfriar ligeramente y decora con algunas ramitas de hinojo fresco. Sirve inmediatamente.

Sugerencias

Para un contraste dulce-salado
Para impresionar

Información general

Notas de conservación

En el refrigerador, en un recipiente hermético, por un máximo de 2 días. También son excelentes recalentados al día siguiente.

Más información

El auténtico sabor de la simplicidad italiana, con un toque de clase dado por el Parmigiano de raza!

Origen

Italia, Emilia Romagna

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	110,76
Carbohidratos (g)	3,86
de los cuales Azúcares (g)	0,99
Grasas (g)	7,72
de los cuales saturados (g)	3,01
Proteínas (g)	5,76
Fibra (g)	1,87
Venta (g)	0,21

Proteínas
5,76g·30%
Carbohidratos
3,86g·20%
Grasas
7,72g·40%
Fibras
1,87g·10%