Pequeños bocados crujientes por fuera y cremosos por dentro, preparados con garbanzos y Caciotta Mista Delicata. Perfectos como aperitivo, entrante o finger food, servidos con salsas al gusto.
En un procesador de alimentos, triturar los garbanzos con el huevo, sal, pimienta, pimentón y perejil hasta obtener una mezcla homogénea.
Transferir a un bol, añadir la Caciotta Mista Delicata en cubos pequeños y 80 g de pan rallado; mezclar bien.
Formar pequeñas albóndigas ovaladas (nuggets), pasarlas por pan rallado.
Calentar abundante aceite de semillas en una sartén y freír los nuggets de pocos en pocos, hasta que estén bien dorados (aproximadamente 3-4 minutos por lado). Escurrir sobre papel absorbente.
Servir calientes, acompañados de ketchup, mayonesa con Parmesano o salsa de yogur.
Para acompañar
Conservar en frigorífico, en un recipiente hermético, por un máximo de 2 días. Calentar en horno para mantener la crocancia.
Aproximadamente 20 nuggets para 4 personas.
Italia
| Energía (kcal) | 325,68 |
| Carbohidratos (g) | 42,67 |
| de los cuales Azúcares (g) | 7,4 |
| Grasas (g) | 8,72 |
| de los cuales saturados (g) | 3,12 |
| Proteínas (g) | 17,26 |
| Fibra (g) | 9,11 |
| Venta (g) | 0,35 |
