Postre de Parmigiano Reggiano con fresas frescas

Name: Postre de Parmigiano Reggiano con fresas frescas
Prep time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Parmigiano Reggiano; 200 g Fresas frescas; 100 g Gelatina de fresas

@vandelli-formaggi

Categoría: Postres

Un postre inédito y refinado que celebra el encuentro entre la salinidad del Parmigiano Reggiano madurado y la dulzura de las fresas frescas, completado con la caricia aterciopelada de una gelatina de fresas artesanal. Un cierre de comida sorprendente, entre sabores, aromas y texturas contrastantes.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 0 minCocción: 0 min

Tiempo de preparación: 5 minPreparación: 5 min

País: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Ingredientes

N.º de porciones

Parmigiano reggiano250g
Fresas frescas200g
Gelatina de fresas100g

Productos disponibles

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1 producto

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GELATINA DE FRESAS

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Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Lava las fresas, quita el tallo y córtalas por la mitad o en cuartos si son grandes.
PASO 2 DE 4
Coloca en un plato de servir o en pequeñas tablas individuales los cubos o lascas de Parmigiano Reggiano alternados con las fresas frescas.
PASO 3 DE 4
Acabado gourmet: Añade una cucharadita generosa de gelatina de fresas en cada porción, dejándola deslizar tanto sobre el Parmigiano como sobre las fresas.
PASO 4 DE 4
Decora con hojitas de menta fresca para un aroma aún más atractivo.

Sugerencias

Para un postre aún más aromático
La gelatina de fresas puede ser sustituida por:
La gelatina de fresas puede ser sustituida por:

Información general

Notas de conservación

Ensamblar al momento de servir.

Origen

Italia, Emilia Romagna

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	251,18
Carbohidratos (g)	1,93
de los cuales Azúcares (g)	1,93
Grasas (g)	12,94
de los cuales saturados (g)	8,45
Proteínas (g)	31,61
Fibra (g)	0,58
Venta (g)	0,27

Proteínas
31,61g·67%
Carbohidratos
1,93g·4%
Grasas
12,94g·27%
Fibras
0,58g·1%