El té Dong Ding Oolong es un tipo de té oolong taiwanés bastante conocido que ha evolucionado mucho desde sus inicios en la década de 1980 hasta hoy. Cuando este té apareció en el mercado hace unos cuarenta años, estaba muy oxidado y había pasado por un proceso de tostado muy intenso que daba a la hoja un aspecto marrón oscuro parecido al de un té rojo. Hoy en día, aunque procede de la misma región de Taiwán, alrededor del monte Lugu, este producto suele estar menos oxidado y menos tostado, ya que el gusto general favorece ahora un carácter menos ahumado y menos tánico en los oolongs. Al degustarlo, notarás matices de sabores amaderados y, solo de fondo, algunas notas vegetales caracterizadas por un tono oscuro y balsámico. Lugar de origen: Montaña Lugu, Nantou - Taiwán. Producción: después de la cosecha, las hojas se marchitan al sol durante unas horas antes de reposar a cubierto sobre bandejas de bambú. El producto puede entonces tostarse varias veces para modificar su perfil aromático y, una vez secado, podrá conservar su forma enrollada y estará finalmente listo para ser consumido. Preparación: Recomendamos encarecidamente infusionar este té según el método tradicional chino (gong fu cha) para aprovechar al máximo estas hojas. Conservar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa.
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El té Dong Ding Oolong es un tipo de té oolong taiwanés bastante conocido que ha evolucionado mucho desde sus inicios en la década de 1980 hasta hoy. Cuando este té apareció en el mercado hace unos cuarenta años, estaba muy oxidado y había pasado por un proceso de tostado muy intenso que daba a la hoja un aspecto marrón oscuro parecido al de un té rojo. Hoy en día, aunque procede de la misma región de Taiwán, alrededor del monte Lugu, este producto suele estar menos oxidado y menos tostado, ya que el gusto general favorece ahora un carácter menos ahumado y menos tánico en los oolongs. Al degustarlo, notarás matices de sabores amaderados y, solo de fondo, algunas notas vegetales caracterizadas por un tono oscuro y balsámico. Lugar de origen: Montaña Lugu, Nantou - Taiwán. Producción: después de la cosecha, las hojas se marchitan al sol durante unas horas antes de reposar a cubierto sobre bandejas de bambú. El producto puede entonces tostarse varias veces para modificar su perfil aromático y, una vez secado, podrá conservar su forma enrollada y estará finalmente listo para ser consumido. Preparación: Recomendamos encarecidamente infusionar este té según el método tradicional chino (gong fu cha) para aprovechar al máximo estas hojas. Conservar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa.
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