पुएर शू (पका हुआ) ग्रोइंग अरोमा टी 2019 को Tea Soul द्वारा सावधानीपूर्वक चुना गया है, ताकि पुएर चाय की जटिल किस्म का और भी गहन स्वाद अनुभव और ज्ञान प्रदान किया जा सके। जिन बागानों से इस शू की पत्तियाँ आती हैं, वे मेनघाई काउंटी के मेंगझे शहर के पास स्थित हैं। युन्नान के दक्षिणी सीमांत, शिशुआंगबन्ना प्रान्त के इस विशेष क्षेत्र में, क्षेत्र की उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री और कई अनुभवी चाय कारीगरों की उपस्थिति के कारण बहुत अधिक उच्च-गुणवत्ता वाली पुएर उत्पन्न होती है। पुएर शू (पका हुआ) ग्रोइंग अरोमा टी 2019 का आसव अपने स्वादों के माध्यम से मेनघाई क्षेत्र के चाय मास्टर्स द्वारा किण्वन तकनीकों की अत्यधिक देखभाल और ज्ञान को दर्शाता है। शुरुआत से ही, चाय का स्वाद बहुत साफ होता है और प्रसंस्करण से बची किसी भी नमी से मुक्त होता है। तालु पर, इस पुएर का किण्वित पक्ष बल्सामिक और लकड़ी जैसे स्वादों के साथ प्रकट होता है, जो आफ्टरटेस्ट में एक स्पष्ट खनिज निशान भी छोड़ते हैं। स्वाद लेते समय, इस श्रेणी की चाय के विशिष्ट स्वादों के अलावा, कुछ जड़ी-बूटी वाले लिकर जैसी मीठी स्वाद-छाप और ताज़ी बेक की हुई ब्रेड की भुरभुरी सुगंध जैसा एक सुगंधित संकेत महसूस किया जा सकता है। अंत में, आसव का शरीर तालु पर बहुत संतुलित है, जो चिकनाई की अच्छी अनुभूति और हल्की बल्सामिक शुष्कता दोनों देता है। किण्वन की एक ऐसी शैली खोजने के लिए, जिसकी उपस्थिति आसव में अधिक स्पष्ट हो, फिर से मेनघाई क्षेत्र से, हम सुझाव देते हैं कि आप पुएर शू (पका हुआ) मेनघाई चेन शियांग टी 2019 आज़माएँ। उत्पत्ति स्थान: मेंगझे, मेनघाई काउंटी - युन्नान, चीन। उत्पादन: कटाई के बाद, पुएर शू (पका हुआ) ग्रोइंग अरोमा टी 2019 की पत्तियों को उत्पादक के अनुसार कुछ समय के लिए धूप में मुरझाने दिया जाता है, फिर वे 'हरी मार' चरण से गुजरती हैं, जो व्यापक रूप से हरी चाय बनाने में प्रयुक्त चरण के समान है। हालाँकि, इस मामले में, पत्तियों को लोहे की कड़ाही में हरी चाय के सामान्य मानकों से कम तापमान पर गर्म किया जाता है, ताकि कुछ ऐसे एंज़ाइम सुरक्षित रह सकें जो समय के साथ चाय के स्वाद को बदलने में सक्षम होते हैं। पकने के बाद, पत्तियाँ बड़ी मात्रा में ली जाती हैं और बड़े ढेर बनाने के लिए जमाई जाती हैं। इस तरह व्यवस्थित वनस्पति द्रव्यमान को फिर नम किया जाता है और कपड़ों से ढक दिया जाता है ताकि ऊष्मा बनी रहे और किण्वन प्रक्रिया शुरू हो सके। यहाँ उत्पादक को पत्तियों को लगातार हिलाना और गीला करना पड़ता है ताकि पूरे वनस्पति द्रव्यमान में एकसमान किण्वन प्राप्त किया जा सके। जब यह प्रक्रिया पूरी हो जाती है, जिसमें 20 से 70 दिन लग सकते हैं, तो पत्तियों को फैला दिया जाता है और हवा के संपर्क में छोड़ दिया जाता है ताकि किण्वन के लिए ज़िम्मेदार सूक्ष्मजीव सूखकर मर जाएँ और तैयार उत्पाद बच रहे। इसके बाद, अंततः पुएर को दबाया जा सकता है ताकि परिवहन और परिपक्वता के लिए सर्वोत्तम परिस्थितियाँ मिल सकें। पत्तियों को दबाने के लिए, उत्पादक वनस्पति द्रव्यमान को कुछ सेकंड के लिए तेज़ भाप जेट के संपर्क में लाता है ताकि वह नरम हो जाए, और फिर पूरी सामग्री को एक प्रकार के मोज़े या थैली में लपेटकर अंतिम, आम तौर पर चक्रीय, आकार देता है। वांछित आकार बनाए रखने के लिए थैली को कई घंटों तक भारी पत्थरों के नीचे या यांत्रिक प्रेस के नीचे रखा जाता है, जबकि पिछली अवस्था में भाप से उत्पन्न अवशिष्ट नमी निकल जाती है। पुएर शू (पका हुआ) ग्रोइंग अरोमा टी 2019 की आसवन विधि। हम दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि पुएर शू (पका हुआ) ग्रोइंग अरोमा टी 2019 को पारंपरिक चीनी विधि (गोंग फू चा) से लगभग 100 मिली क्षमता वाले गाइवान के साथ बनाया जाए। इस तैयारी के अनुसार, 5.5 ग्राम पत्तियों के साथ, आप कई आसवन कर सकते हैं जो आपको चाय के सभी स्वादों को महसूस करने में मदद करेंगे। 100°C के तापमान वाले पानी से पत्तियों को जल्दी से धोने के बाद, आप 10 सेकंड के प्रारंभिक आसवन के साथ आगे बढ़ सकते हैं। फिर, पानी को उसी तापमान पर रखते हुए, आप अधिक पानी जोड़कर और पिछले आसवन समय को लगभग 10 सेकंड बढ़ाकर (10 - 20 - 30...) इस उत्पाद का उपयोग जारी रख सकते हैं। अधिक पारंपरिक पश्चिमी शैली की तैयारी के लिए, हम 150 मिली कप में 3 ग्राम पत्तियाँ (लगभग 2 चम्मच) 100°C पानी के साथ डेढ़ मिनट के लिए सुझाते हैं। बेहतर स्वाद अनुभव के लिए हम सलाह देते हैं कि आसव को उचित भिगोने के समय के संकेत के जितना संभव हो सके उतना करीब छाना जाए। हालाँकि, भिगोने के समय की अनुशंसाओं को आपकी व्यक्तिगत पसंद के अनुसार थोड़ा समायोजित भी किया जा सकता है ताकि एक मजबूत या अधिक कोमल कप चाय प्राप्त हो। ठंडी, सूखी जगह पर, सीधे सूर्यप्रकाश से दूर रखें। पुएर शू चाय (पका हुआ) के लाभ। पुएर शू (पका हुआ) चाय किण्वन प्रक्रिया के दौरान पत्तियों पर बने सूक्ष्मजीवों की समृद्धि के कारण महत्वपूर्ण पाचन लाभ दिखाती है। इस चाय का दैनिक सेवन विशेष रूप से अधिक पाचन नियमितता और आंतों की वनस्पति के संवर्धन को बढ़ावा देता है। पुएर शू न केवल पाचन में सुधार करता है, बल्कि शरीर को खनिजों और एंटीऑक्सिडेंट का अच्छा स्रोत भी प्रदान करता है, जिससे रक्त के अच्छे ऑक्सीकरण और इसलिए बेहतर परिसंचरण को बनाए रखने में मदद मिलती है। पुएर शेंग के विपरीत, इस किण्वित संस्करण में कैफीन का स्तर कम होता है, जिससे यह प्रसिद्ध उत्तेजक अणु के प्रति संवेदनशील लोगों के लिए भी अधिक सहनीय बन जाता है। इसके बजाय, पुएर शू के आसव द्वारा तंत्रिका तंत्र का उत्तेजन मांसपेशियों के विश्राम की सुखद अनुभूति को बढ़ावा देता है।
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पुएर शू (पका हुआ) ग्रोइंग अरोमा टी 2019 को Tea Soul द्वारा सावधानीपूर्वक चुना गया है, ताकि पुएर चाय की जटिल किस्म का और भी गहन स्वाद अनुभव और ज्ञान प्रदान किया जा सके। जिन बागानों से इस शू की पत्तियाँ आती हैं, वे मेनघाई काउंटी के मेंगझे शहर के पास स्थित हैं। युन्नान के दक्षिणी सीमांत, शिशुआंगबन्ना प्रान्त के इस विशेष क्षेत्र में, क्षेत्र की उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री और कई अनुभवी चाय कारीगरों की उपस्थिति के कारण बहुत अधिक उच्च-गुणवत्ता वाली पुएर उत्पन्न होती है। पुएर शू (पका हुआ) ग्रोइंग अरोमा टी 2019 का आसव अपने स्वादों के माध्यम से मेनघाई क्षेत्र के चाय मास्टर्स द्वारा किण्वन तकनीकों की अत्यधिक देखभाल और ज्ञान को दर्शाता है। शुरुआत से ही, चाय का स्वाद बहुत साफ होता है और प्रसंस्करण से बची किसी भी नमी से मुक्त होता है। तालु पर, इस पुएर का किण्वित पक्ष बल्सामिक और लकड़ी जैसे स्वादों के साथ प्रकट होता है, जो आफ्टरटेस्ट में एक स्पष्ट खनिज निशान भी छोड़ते हैं। स्वाद लेते समय, इस श्रेणी की चाय के विशिष्ट स्वादों के अलावा, कुछ जड़ी-बूटी वाले लिकर जैसी मीठी स्वाद-छाप और ताज़ी बेक की हुई ब्रेड की भुरभुरी सुगंध जैसा एक सुगंधित संकेत महसूस किया जा सकता है। अंत में, आसव का शरीर तालु पर बहुत संतुलित है, जो चिकनाई की अच्छी अनुभूति और हल्की बल्सामिक शुष्कता दोनों देता है। किण्वन की एक ऐसी शैली खोजने के लिए, जिसकी उपस्थिति आसव में अधिक स्पष्ट हो, फिर से मेनघाई क्षेत्र से, हम सुझाव देते हैं कि आप पुएर शू (पका हुआ) मेनघाई चेन शियांग टी 2019 आज़माएँ। उत्पत्ति स्थान: मेंगझे, मेनघाई काउंटी - युन्नान, चीन। उत्पादन: कटाई के बाद, पुएर शू (पका हुआ) ग्रोइंग अरोमा टी 2019 की पत्तियों को उत्पादक के अनुसार कुछ समय के लिए धूप में मुरझाने दिया जाता है, फिर वे 'हरी मार' चरण से गुजरती हैं, जो व्यापक रूप से हरी चाय बनाने में प्रयुक्त चरण के समान है। हालाँकि, इस मामले में, पत्तियों को लोहे की कड़ाही में हरी चाय के सामान्य मानकों से कम तापमान पर गर्म किया जाता है, ताकि कुछ ऐसे एंज़ाइम सुरक्षित रह सकें जो समय के साथ चाय के स्वाद को बदलने में सक्षम होते हैं। पकने के बाद, पत्तियाँ बड़ी मात्रा में ली जाती हैं और बड़े ढेर बनाने के लिए जमाई जाती हैं। इस तरह व्यवस्थित वनस्पति द्रव्यमान को फिर नम किया जाता है और कपड़ों से ढक दिया जाता है ताकि ऊष्मा बनी रहे और किण्वन प्रक्रिया शुरू हो सके। यहाँ उत्पादक को पत्तियों को लगातार हिलाना और गीला करना पड़ता है ताकि पूरे वनस्पति द्रव्यमान में एकसमान किण्वन प्राप्त किया जा सके। जब यह प्रक्रिया पूरी हो जाती है, जिसमें 20 से 70 दिन लग सकते हैं, तो पत्तियों को फैला दिया जाता है और हवा के संपर्क में छोड़ दिया जाता है ताकि किण्वन के लिए ज़िम्मेदार सूक्ष्मजीव सूखकर मर जाएँ और तैयार उत्पाद बच रहे। इसके बाद, अंततः पुएर को दबाया जा सकता है ताकि परिवहन और परिपक्वता के लिए सर्वोत्तम परिस्थितियाँ मिल सकें। पत्तियों को दबाने के लिए, उत्पादक वनस्पति द्रव्यमान को कुछ सेकंड के लिए तेज़ भाप जेट के संपर्क में लाता है ताकि वह नरम हो जाए, और फिर पूरी सामग्री को एक प्रकार के मोज़े या थैली में लपेटकर अंतिम, आम तौर पर चक्रीय, आकार देता है। वांछित आकार बनाए रखने के लिए थैली को कई घंटों तक भारी पत्थरों के नीचे या यांत्रिक प्रेस के नीचे रखा जाता है, जबकि पिछली अवस्था में भाप से उत्पन्न अवशिष्ट नमी निकल जाती है। पुएर शू (पका हुआ) ग्रोइंग अरोमा टी 2019 की आसवन विधि। हम दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि पुएर शू (पका हुआ) ग्रोइंग अरोमा टी 2019 को पारंपरिक चीनी विधि (गोंग फू चा) से लगभग 100 मिली क्षमता वाले गाइवान के साथ बनाया जाए। इस तैयारी के अनुसार, 5.5 ग्राम पत्तियों के साथ, आप कई आसवन कर सकते हैं जो आपको चाय के सभी स्वादों को महसूस करने में मदद करेंगे। 100°C के तापमान वाले पानी से पत्तियों को जल्दी से धोने के बाद, आप 10 सेकंड के प्रारंभिक आसवन के साथ आगे बढ़ सकते हैं। फिर, पानी को उसी तापमान पर रखते हुए, आप अधिक पानी जोड़कर और पिछले आसवन समय को लगभग 10 सेकंड बढ़ाकर (10 - 20 - 30...) इस उत्पाद का उपयोग जारी रख सकते हैं। अधिक पारंपरिक पश्चिमी शैली की तैयारी के लिए, हम 150 मिली कप में 3 ग्राम पत्तियाँ (लगभग 2 चम्मच) 100°C पानी के साथ डेढ़ मिनट के लिए सुझाते हैं। बेहतर स्वाद अनुभव के लिए हम सलाह देते हैं कि आसव को उचित भिगोने के समय के संकेत के जितना संभव हो सके उतना करीब छाना जाए। हालाँकि, भिगोने के समय की अनुशंसाओं को आपकी व्यक्तिगत पसंद के अनुसार थोड़ा समायोजित भी किया जा सकता है ताकि एक मजबूत या अधिक कोमल कप चाय प्राप्त हो। ठंडी, सूखी जगह पर, सीधे सूर्यप्रकाश से दूर रखें। पुएर शू चाय (पका हुआ) के लाभ। पुएर शू (पका हुआ) चाय किण्वन प्रक्रिया के दौरान पत्तियों पर बने सूक्ष्मजीवों की समृद्धि के कारण महत्वपूर्ण पाचन लाभ दिखाती है। इस चाय का दैनिक सेवन विशेष रूप से अधिक पाचन नियमितता और आंतों की वनस्पति के संवर्धन को बढ़ावा देता है। पुएर शू न केवल पाचन में सुधार करता है, बल्कि शरीर को खनिजों और एंटीऑक्सिडेंट का अच्छा स्रोत भी प्रदान करता है, जिससे रक्त के अच्छे ऑक्सीकरण और इसलिए बेहतर परिसंचरण को बनाए रखने में मदद मिलती है। पुएर शेंग के विपरीत, इस किण्वित संस्करण में कैफीन का स्तर कम होता है, जिससे यह प्रसिद्ध उत्तेजक अणु के प्रति संवेदनशील लोगों के लिए भी अधिक सहनीय बन जाता है। इसके बजाय, पुएर शू के आसव द्वारा तंत्रिका तंत्र का उत्तेजन मांसपेशियों के विश्राम की सुखद अनुभूति को बढ़ावा देता है।
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