पुएर शू (पकी हुई) 2019 ग्रोइंग अरोमा चाय की सुगंध Tea Soul द्वारा सावधानी से चुना गया उत्पाद है, ताकि आपको एक और भी गहरी स्वादानुभूति और पुएर चाय जैसे जटिल प्रकार की बेहतर समझ मिल सके। जिन बागानों से इस शू की पत्तियाँ आती हैं, वे मेंगझे शहर के पास, मेंघाई ज़िले में स्थित हैं। युन्नान प्रांत के शिशुआंगबन्ना में स्थित सुदूर दक्षिणी क्षेत्र से कई उच्च-गुणवत्ता वाले पुएर आते हैं, इस क्षेत्र की उत्कृष्ट कच्ची सामग्री और कई कुशल व अनुभवी चाय कारीगरों के कारण। पुएर शू (पकी हुई) ग्रोइंग अरोमा 2019 का अर्क अपने स्वादों के माध्यम से मेंघाई क्षेत्र के चाय मास्टरों की अत्यधिक देखभाल और निष्कर्षण तकनीकों के ज्ञान को दर्शाने में सक्षम है। शुरुआत से ही, चाय बहुत साफ और प्रसंस्करण के कारण बची हुई किसी भी नमी से मुक्त प्रतीत होती है। मुँह में, इस पुएर का किण्वित पहलू बाल्सामिक और लकड़ी जैसे स्वादों के रूप में प्रकट होता है, जो बाद के स्वाद में एक विशिष्ट खनिजीय निशान भी छोड़ते हैं। स्वाद लेते समय, इस श्रेणी की चाय की विशेष सुगंधों के अलावा, कुछ जड़ी-बूटी-आधारित मदिराओं जैसी मीठी स्वाद और ताज़ी पकी रोटी की गूंदी जैसी सुगंध भी महसूस की जा सकती है। अंततः, अर्क का शरीर मुँह में बहुत संतुलित है, जिससे अच्छी कोमलता और हल्की बाल्सामिक शुष्कता दोनों मिलती हैं। अर्क में अधिक प्रबल उपस्थिति वाले किण्वन शैली की खोज के लिए, हमेशा मेंघाई क्षेत्र में, हम आपको पुएर शू (पकी हुई) मेंघाई चेन शियांग 2019 चाय आज़माने का सुझाव देते हैं। उत्पत्ति स्थान: मेंगझे, मेंघाई ज़िला - युन्नान, चीन। उत्पादन: कटाई के बाद, पुएर शू (पकी हुई) ग्रोइंग अरोमा 2019 की पत्तियों को उत्पादक द्वारा कुछ समय के लिए धूप में सुखाया जाता है, फिर 'ग्रीन-किलिंग' चरण से गुज़ारा जाता है, जो हरी चाय बनाने में प्रयुक्त प्रक्रिया से बिल्कुल मिलती-जुलती है। विशेषता यह है कि पत्तियों को हरी चाय जितना गर्म नहीं किया जाता, जिससे कुछ ऐसे एंज़ाइम सुरक्षित रहते हैं जो समय के साथ सुगंधों को बदल सकते हैं। एक बार पकने के बाद, पत्तियों को बड़ी मात्रा में निकाला जाता है और बड़े ढेर बनाने के लिए जमाया जाता है। इस तरह रखी गई वनस्पति सामग्री को फिर भिगोया जाता है और कपड़ों से ढका जाता है ताकि गर्मी बनी रहे और किण्वन प्रक्रिया शुरू हो सके। यहाँ उत्पादक को पत्तियों को कुशलता से घुमाना होगा और उन्हें धीरे-धीरे हल्का नम करना होगा ताकि किण्वन नियमित रूप से आगे बढ़े और जितना संभव हो उतना समान हो। इस प्रक्रिया के अंत में, जो 20 से 70 दिनों तक चल सकती है, पत्तियों को फैला दिया जाता है और हवा के संपर्क में छोड़ा जाता है ताकि किण्वन के लिए उत्तरदायी सूक्ष्मजीव सूख जाएँ और मर जाएँ, और तैयार उत्पाद मिल सके। तैयार उत्पाद के बाद, पुएर को वैकल्पिक रूप से दबाया जा सकता है ताकि उसे परिवहन और परिपक्वता की सर्वोत्तम स्थितियाँ मिल सकें। पत्तियों को दबाने के लिए, उन्हें कुछ सेकंड के लिए तेज़ भाप के नीचे रखा जाता है ताकि वे बाहर से नरम हो जाएँ, फिर उन्हें एक जुराब या थैले में इकट्ठा किया जाता है जो उत्पाद को सामान्यतः डिस्क जैसी आकृति देगा। ताकि यह संरचना समय के साथ स्थिर रहे, थैला कुछ घंटों के लिए पत्थर या यांत्रिक प्रेस के नीचे छोड़ दिया जाता है, जबकि पत्तियाँ पिछले चरण में भाप द्वारा अवशोषित बची हुई नमी खो देती हैं। पुएर शू (पकी हुई) ग्रोइंग अरोमा 2019 की भिगोने की विधि। हम अत्यंत अनुशंसा करते हैं कि इस चाय को पारंपरिक चीनी विधि (गोंग फू चा) के अनुसार लगभग 100 मिली क्षमता वाले गैवान के साथ भिगोया जाए। इस तैयारी के बाद, 5.5 ग्राम पत्तियों के साथ, चाय के सभी स्वादों का सर्वोत्तम आनंद लेने के लिए कई बार अर्क निकाला जा सकता है। 100°C पानी से पत्तियों को जल्दी धोने के बाद, 10 सेकंड का पहला अर्क लिया जा सकता है; फिर, पानी को उसी तापमान पर रखते हुए, हर बार पिछले अर्क की तुलना में लगभग 10 सेकंड समय बढ़ाकर आगे बढ़ा जा सकता है (10 - 20 - 30...)। अधिक पारंपरिक पश्चिमी तैयारी के लिए, हम 150 मिली कप में 3 ग्राम पत्तियाँ (लगभग 2 चम्मच) 100°C पानी के साथ डेढ़ मिनट तक भिगोने की सलाह देते हैं। बेहतर स्वाद के लिए, हम सलाह देते हैं कि समय पूरा होते ही अर्क को छान लें। ऊपर सुझाई गई भिगोने की अवधि केवल संकेतात्मक हैं, इसलिए आप उन्हें अपनी पसंद के अनुसार थोड़ा बदल सकते हैं ताकि अधिक या कम तीव्र स्वाद प्राप्त हो सके। ठंडी और सूखी जगह पर, सीधे सूर्यप्रकाश से दूर रखें। पुएर शू (पकी हुई) चाय के लाभ पुएर शू (पकी हुई) चाय किण्वन प्रक्रिया के दौरान पत्तियों पर बनने वाले सूक्ष्मजीवों की समृद्धि के कारण पाचन तंत्र के लिए महत्वपूर्ण लाभ प्रदान करती है। इस चाय का दैनिक सेवन विशेष रूप से पाचन की अधिक नियमितता और आंतों की वनस्पति के समृद्धिकरण को बढ़ावा देता है। पुएर शू, पाचन में सुधार के अलावा, शरीर को खनिजों की अच्छी मात्रा और कुछ एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं, जो रक्त के अच्छे ऑक्सीकरण और परिणामस्वरूप बेहतर परिसंचरण बनाए रखने में मदद करते हैं। पुएर शेंग के विपरीत, इस किण्वित प्रकार में कैफीन कम होती है और इसलिए यह अधिक सहनीय है, यहाँ तक कि प्रसिद्ध उत्तेजक अणु के प्रति संवेदनशील लोगों के लिए भी। पुएर शू के अर्क द्वारा दी गई तंत्रिका तंत्र की उत्तेजना का झुकाव बल्कि एक सुखद मांसपेशीय विश्राम की अनुभूति को बढ़ावा देने की ओर होता है।
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पुएर शू (पकी हुई) 2019 ग्रोइंग अरोमा चाय की सुगंध Tea Soul द्वारा सावधानी से चुना गया उत्पाद है, ताकि आपको एक और भी गहरी स्वादानुभूति और पुएर चाय जैसे जटिल प्रकार की बेहतर समझ मिल सके। जिन बागानों से इस शू की पत्तियाँ आती हैं, वे मेंगझे शहर के पास, मेंघाई ज़िले में स्थित हैं। युन्नान प्रांत के शिशुआंगबन्ना में स्थित सुदूर दक्षिणी क्षेत्र से कई उच्च-गुणवत्ता वाले पुएर आते हैं, इस क्षेत्र की उत्कृष्ट कच्ची सामग्री और कई कुशल व अनुभवी चाय कारीगरों के कारण। पुएर शू (पकी हुई) ग्रोइंग अरोमा 2019 का अर्क अपने स्वादों के माध्यम से मेंघाई क्षेत्र के चाय मास्टरों की अत्यधिक देखभाल और निष्कर्षण तकनीकों के ज्ञान को दर्शाने में सक्षम है। शुरुआत से ही, चाय बहुत साफ और प्रसंस्करण के कारण बची हुई किसी भी नमी से मुक्त प्रतीत होती है। मुँह में, इस पुएर का किण्वित पहलू बाल्सामिक और लकड़ी जैसे स्वादों के रूप में प्रकट होता है, जो बाद के स्वाद में एक विशिष्ट खनिजीय निशान भी छोड़ते हैं। स्वाद लेते समय, इस श्रेणी की चाय की विशेष सुगंधों के अलावा, कुछ जड़ी-बूटी-आधारित मदिराओं जैसी मीठी स्वाद और ताज़ी पकी रोटी की गूंदी जैसी सुगंध भी महसूस की जा सकती है। अंततः, अर्क का शरीर मुँह में बहुत संतुलित है, जिससे अच्छी कोमलता और हल्की बाल्सामिक शुष्कता दोनों मिलती हैं। अर्क में अधिक प्रबल उपस्थिति वाले किण्वन शैली की खोज के लिए, हमेशा मेंघाई क्षेत्र में, हम आपको पुएर शू (पकी हुई) मेंघाई चेन शियांग 2019 चाय आज़माने का सुझाव देते हैं। उत्पत्ति स्थान: मेंगझे, मेंघाई ज़िला - युन्नान, चीन। उत्पादन: कटाई के बाद, पुएर शू (पकी हुई) ग्रोइंग अरोमा 2019 की पत्तियों को उत्पादक द्वारा कुछ समय के लिए धूप में सुखाया जाता है, फिर 'ग्रीन-किलिंग' चरण से गुज़ारा जाता है, जो हरी चाय बनाने में प्रयुक्त प्रक्रिया से बिल्कुल मिलती-जुलती है। विशेषता यह है कि पत्तियों को हरी चाय जितना गर्म नहीं किया जाता, जिससे कुछ ऐसे एंज़ाइम सुरक्षित रहते हैं जो समय के साथ सुगंधों को बदल सकते हैं। एक बार पकने के बाद, पत्तियों को बड़ी मात्रा में निकाला जाता है और बड़े ढेर बनाने के लिए जमाया जाता है। इस तरह रखी गई वनस्पति सामग्री को फिर भिगोया जाता है और कपड़ों से ढका जाता है ताकि गर्मी बनी रहे और किण्वन प्रक्रिया शुरू हो सके। यहाँ उत्पादक को पत्तियों को कुशलता से घुमाना होगा और उन्हें धीरे-धीरे हल्का नम करना होगा ताकि किण्वन नियमित रूप से आगे बढ़े और जितना संभव हो उतना समान हो। इस प्रक्रिया के अंत में, जो 20 से 70 दिनों तक चल सकती है, पत्तियों को फैला दिया जाता है और हवा के संपर्क में छोड़ा जाता है ताकि किण्वन के लिए उत्तरदायी सूक्ष्मजीव सूख जाएँ और मर जाएँ, और तैयार उत्पाद मिल सके। तैयार उत्पाद के बाद, पुएर को वैकल्पिक रूप से दबाया जा सकता है ताकि उसे परिवहन और परिपक्वता की सर्वोत्तम स्थितियाँ मिल सकें। पत्तियों को दबाने के लिए, उन्हें कुछ सेकंड के लिए तेज़ भाप के नीचे रखा जाता है ताकि वे बाहर से नरम हो जाएँ, फिर उन्हें एक जुराब या थैले में इकट्ठा किया जाता है जो उत्पाद को सामान्यतः डिस्क जैसी आकृति देगा। ताकि यह संरचना समय के साथ स्थिर रहे, थैला कुछ घंटों के लिए पत्थर या यांत्रिक प्रेस के नीचे छोड़ दिया जाता है, जबकि पत्तियाँ पिछले चरण में भाप द्वारा अवशोषित बची हुई नमी खो देती हैं। पुएर शू (पकी हुई) ग्रोइंग अरोमा 2019 की भिगोने की विधि। हम अत्यंत अनुशंसा करते हैं कि इस चाय को पारंपरिक चीनी विधि (गोंग फू चा) के अनुसार लगभग 100 मिली क्षमता वाले गैवान के साथ भिगोया जाए। इस तैयारी के बाद, 5.5 ग्राम पत्तियों के साथ, चाय के सभी स्वादों का सर्वोत्तम आनंद लेने के लिए कई बार अर्क निकाला जा सकता है। 100°C पानी से पत्तियों को जल्दी धोने के बाद, 10 सेकंड का पहला अर्क लिया जा सकता है; फिर, पानी को उसी तापमान पर रखते हुए, हर बार पिछले अर्क की तुलना में लगभग 10 सेकंड समय बढ़ाकर आगे बढ़ा जा सकता है (10 - 20 - 30...)। अधिक पारंपरिक पश्चिमी तैयारी के लिए, हम 150 मिली कप में 3 ग्राम पत्तियाँ (लगभग 2 चम्मच) 100°C पानी के साथ डेढ़ मिनट तक भिगोने की सलाह देते हैं। बेहतर स्वाद के लिए, हम सलाह देते हैं कि समय पूरा होते ही अर्क को छान लें। ऊपर सुझाई गई भिगोने की अवधि केवल संकेतात्मक हैं, इसलिए आप उन्हें अपनी पसंद के अनुसार थोड़ा बदल सकते हैं ताकि अधिक या कम तीव्र स्वाद प्राप्त हो सके। ठंडी और सूखी जगह पर, सीधे सूर्यप्रकाश से दूर रखें। पुएर शू (पकी हुई) चाय के लाभ पुएर शू (पकी हुई) चाय किण्वन प्रक्रिया के दौरान पत्तियों पर बनने वाले सूक्ष्मजीवों की समृद्धि के कारण पाचन तंत्र के लिए महत्वपूर्ण लाभ प्रदान करती है। इस चाय का दैनिक सेवन विशेष रूप से पाचन की अधिक नियमितता और आंतों की वनस्पति के समृद्धिकरण को बढ़ावा देता है। पुएर शू, पाचन में सुधार के अलावा, शरीर को खनिजों की अच्छी मात्रा और कुछ एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं, जो रक्त के अच्छे ऑक्सीकरण और परिणामस्वरूप बेहतर परिसंचरण बनाए रखने में मदद करते हैं। पुएर शेंग के विपरीत, इस किण्वित प्रकार में कैफीन कम होती है और इसलिए यह अधिक सहनीय है, यहाँ तक कि प्रसिद्ध उत्तेजक अणु के प्रति संवेदनशील लोगों के लिए भी। पुएर शू के अर्क द्वारा दी गई तंत्रिका तंत्र की उत्तेजना का झुकाव बल्कि एक सुखद मांसपेशीय विश्राम की अनुभूति को बढ़ावा देने की ओर होता है।
प्लेटफ़ॉर्म पर उपलब्ध प्रत्येक उत्पाद को उत्पाद पृष्ठ में निर्दिष्ट एक पार्टनर विक्रेता द्वारा प्रकाशित और बेचा जाता है। यह प्लेटफ़ॉर्म एक मेटासर्च/मार्केटप्लेस की तरह कार्य करता है: यह खोज और चेकआउट को आसान बनाता है, लेकिन बिक्री विक्रेता द्वारा की जाती है, जो लेन-देन का धारक बनता है।
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