Fedezd fel a pugliai receptet kézműves orecchiettével, szárított paradicsom pestóval, burratával és tarallival. Egy utazás Puglia autentikus ízeibe.
Készítsd el a pestót: egy turmixgépbe tedd a szárított paradicsomot, a friss bazsalikomot, a mandulát és bőséges mennyiségű pugliai extra szűz olívaolajat. Turmixold sima és krémes állagúra.
Forralj fel egy fazék sós vizet, és főzd meg az orecchiettét a csomagoláson található utasítások szerint. Mielőtt leszűrnéd, vegyél ki egy merőkanálnyi főzővizet.
Tedd az orecchiettét egy nagy serpenyőbe a pestóval. Fokozatosan add hozzá a főzővizet, és alacsony lángon óvatosan keverd össze, hogy jól összeérjenek az ízek.
Helyezd az orecchiettét tányérokra, és egészítsd ki friss burratával, amelyet félbevágtál vagy kézzel enyhén széttéptél.
Fejezd be egy bőséges marék összetört tarallival, hogy ropogósságot és rusztikus jelleget adj hozzá.
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 321,1 |
| Szénhidrátok (g) | 24,97 |
| amelyből cukrok (g) | 7,77 |
| Zsír (g) | 20,28 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,98 |
| Fehérje (g) | 8,95 |
| Rostok (g) | 4,53 |
| Akció | 0,12 |
