A rántott lampascioni tésztában egy hagyományos pugliai étel, ropogós és ízletes, tökéletes előételként vagy köretként.
Főzzük meg a lampascionit forró vízben, amíg megpuhul.
Készítsünk egy folyékony tésztát liszt, hideg szénsavas víz és egy csipet só összekeverésével.
Mártsuk a lampascionit a tésztába, ügyelve arra, hogy jól bevonja őket.
Süssük a lampascionit forró olajban aranybarnára.
Csepegtessük le papírtörlőn és forrón tálaljuk.
Serpenyő
Papírtörlő
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 93 |
| Szénhidrátok (g) | 19,85 |
| amelyből cukrok (g) | 0,39 |
| Zsír (g) | 0,71 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,02 |
| Fehérje (g) | 3,11 |
| Rostok (g) | 1,94 |
