Vágd csíkokra a specket, és pirítsd meg egy serpenyőben, amíg ropogós nem lesz.
Közben főzd meg a spagettit bőséges sós vízben.
Vedd ki a specket, majd ugyanabban a serpenyőben főzd a kockára vágott fetát kevés főzővízzel, amíg krémes állagot nem kapsz.
Szűrd le a spagettit, és forgasd össze a feta krémmel és a ropogós speck egy részével. Ízesítsd borssal.
Tálaláskor adj hozzá fügelekvárt és a maradék ropogós specket.
A Pugghia fügelekvár ellenállhatatlan édességet ad, kiegyensúlyozva a speck és a feta sós ízét.
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 301 |
| Szénhidrátok (g) | 33,69 |
| amelyből cukrok (g) | 1,64 |
| Zsír (g) | 11,7 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 6,29 |
| Fehérje (g) | 16,96 |
| Rostok (g) | 0,77 |
| Akció | 0,8 |
