肉の力強い味わいと、マンゴーとグレープフルーツを使ったフレッシュでフルーティーなソースが調和するスパイシーバーガーです。肉のスパイス感はソースのエキゾチックな爽やかさと完璧に合い、Freeride West Coast IPAビールと合わせるのに理想的なバランスを生み出します。熟したマンゴー、グレープフルーツ、トロピカルフルーツの香りが、ビールの複雑さを引き立て、爽やかさと苦みのシンフォニーをもたらし、ソースの甘さとバーガーの力強い風味と見事に対比します。夏の食事にぴったりで、団らんと品質を楽しめます。
ハンバーガーを作る: 大きなボウルで、ひき肉にパプリカ、クミン、唐辛子、塩、こしょうを混ぜる。4枚の均一なパティを作り、少なくとも15分冷蔵庫で休ませる。
ソースを作る: 別のボウルで、角切りにしたマンゴーにグレープフルーツの果汁と果肉、刻んだ万能ねぎ、フレッシュチリ（お好みで）、コリアンダー、エクストラバージンオリーブオイル、塩を合わせる。よく混ぜ、味をなじませるために冷蔵庫で休ませる。
ハンバーガーの調理: グリドルまたはテフロン加工のフライパンを十分に熱し、ハンバーガーを片面4〜5分、または好みの焼き加減になるまで焼く。焼き上がる少し前にバンズもグリドルで温め、少しカリッとさせる。
組み立て: バンズの下側にレタスの葉をのせ、熱いハンバーガーを置き、マンゴーとグレープフルーツのソースをたっぷり大さじ1杯加え、薄切りの赤玉ねぎを少しのせて仕上げる。
提供: フライドポテトまたは新鮮なサラダを添えて熱々で提供する。
Freeride west coast ipa
Machete double ipa
生のハンバーガーは、調理前に冷蔵庫で1〜2日以内に保存してください。マンゴーとグレープフルーツのソースは、密閉容器に入れて冷蔵庫で3〜4日保存できます。調理済みのハンバーガーは冷蔵庫で2〜3日保存できます。提供前にやさしく温め直すことをおすすめします。
Italia
| エネルギー（キロカロリー） | 188.18 |
| 炭水化物（グラム） | 6.22 |
| うち糖類（グラム） | 3.33 |
| 脂質（グラム） | 12.58 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 2.63 |
| たんぱく質（グラム） | 11.62 |
| 食物繊維（グラム） | 0.65 |
| 食塩（グラム） | 0.02 |
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