プーリアの赤ワインオレッキエッテにリコッタとビーツのクリームを添えたグルメレシピをご紹介します。食卓を華やかにする魅力的なプーリア料理です！
茹でたビーツとリコッタを滑らかで均一なクリーム状になるまでミキサーにかけます。お好みで塩を加え、より滑らかな食感にしたい場合はエクストラバージンオリーブオイル プーリアを少量加えます。
赤ワインオレッキエッテ プーリアをたっぷりの塩水で8〜10分茹でます。茹で汁を少し取っておきます。
フリゼッレを砕き、フライパンでエクストラバージンオリーブオイル プーリアを少量加えてきつね色になるまでトーストします。
オレッキエッテにリコッタとビーツのクリームを和え、必要に応じて茹で汁を加えて好みの濃度に調整します。
トーストしたフリゼッレ、フレッシュバジル、挽きたての黒胡椒とピンクペッパーをトッピングします。繊細な味わいを引き立てるためにロゼワインを一杯添えてお召し上がりください。
リコッタとビーツのピンク色のクリームが、プーリアのパスタ料理に美しい演出と美味しさを加えます。プーリア産の新鮮で高品質な食材を使うことで、本場の味をお楽しみいただけます。エクストラバージンオリーブオイル プーリアは味の決め手となる秘密の材料です！
Italia, Puglia
| エネルギー (kcal) | 242.49 |
| 炭水化物 (g) | 12.09 |
| うち糖質（g） | 1.35 |
| 脂肪 (g) | 16.71 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.19 |
| タンパク質 (g) | 3.02 |
| 食物繊維 (g) | 0.72 |
| セール | 0.15 |
