調理済みのビートをリコッタと一緒に滑らかで均一なクリームになるまでブレンドします。お好みで塩を加え、より滑らかな食感にするためにオリーブオイル EVO プッギアを少し加えてください。
赤ワインのオレキエッテ プッギアをたっぷりの塩水で8〜10分間茹でます。少し茹で汁を取っておきます。
フリゼッレを砕き、オリーブオイル EVO プッギアを少し加えてフライパンで黄金色になるまでトーストします。
オレキエッテをリコッタとビートのクリームで和え、必要に応じて茹で汁を加えてお好みの食感にします。
オレキエッテをトーストしたフリゼッレ、フレッシュバジル、黒コショウとピンクペッパーの挽きたてで飾ります。料理の繊細な味を引き立てるために、ロゼワインのグラスを添えてください。
リコッタとビートのピンククリームは、プッリャのパスタ料理に劇的で美味しい効果を与えます。プッギアのような新鮮で質の高い食材を使用することで、プッリャ料理の本物の味をテーブルに届けます。オリーブオイル EVO プッギアは、違いを生む秘密の成分です！
Italia, Puglia
| エネルギー (kcal) | 242.49 |
| 炭水化物 (g) | 12.09 |
| うち糖質（g） | 1.35 |
| 脂肪 (g) | 16.71 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.19 |
| タンパク質 (g) | 3.02 |
| 食物繊維 (g) | 0.72 |
| セール | 0.15 |
