ほうれん草クリームスパゲッティのシンプルさにタラッリのスーパータッチを加えた一品。プーリアの味と伝統を結びつけた料理です。
ほうれん草の葉をよく洗います。数秒間お湯で茹でて、氷水で冷やします。
ほうれん草をオリーブオイルとパルミジャーノと一緒にブレンドしてクリームを作ります。適切な濃度になるように少量の水を加えます。
スパゲッティをたっぷりの塩水で茹で、アルデンテにします。
スパゲッティをほうれん草クリームと一緒にフライパンで和えます。
スパゲッティを巣の形に盛り付け、砕いたタラッリを飾ります。
素早く美味しいランチに最適なレシピです。
Italia, Puglia
| エネルギー (kcal) | 231.12 |
| 炭水化物 (g) | 38.63 |
| うち糖質（g） | 1.29 |
| 脂肪 (g) | 4.77 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.4 |
| タンパク質 (g) | 9.99 |
| 食物繊維 (g) | 1.65 |
| セール | 0.07 |
