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オレキエッテ アル グラーノ アルソ コン ペスト、ポモドリーニ コンフィット エ ブラータ

オレキエッテ アル グラーノ アルソ コン ペスト、ポモドリーニ コンフィット エ ブラータ

@pugghia

本格的なオレキエッテ アル グラーノ アルソを、バジルのペスト、ポモドリーニ コンフィット、プーリエーゼ ブラータとともに作りましょう。シンプルなレシピです。ぜひお試しください。

難易度: 中級
調理時間: 90 分調理: 90 分
準備時間: 30 分準備: 30 分
国: Italia
pugghia
@pugghia

成分

分量
  • オレキエッテ アル グラーノ アルソ
    オレキエッテ アル グラーノ アルソ400g
  • ポモドリーニ チリエジーノ200g
  • フレッシュ プーリエーゼ ブラータ200g
  • フレッシュ バジリコ50g
  • アーモンド または 松の実50g
  • おろしたパルミジャーノ レッジャーノ50g
  • ニンニク 1片1unità
  • エクストラバージン オリーブオイル適量
  • 塩適量
  • コショウ適量
  • 砂糖適量
  • 飾り用フレッシュバジリコの葉適量
カテゴリ: パスタ・麺類

購入可能な商品

  • オレッキエッテ・アル・グラーノ・アルソ 500g

    オレッキエッテ・アル・グラーノ・アルソ 500g

    1 商品
    ¥ 604.77-11%

準備

  1. 4 中 1 ステップ

    オーブンを140度に予熱します。ポモドリーニ チリエジーノを半分に切り、オーブンペーパーを敷いた天板に並べます。エクストラバージン オリーブオイル、少量の塩、コショウ、軽く砂糖をふりかけます。約90分間、ポモドリーニがしんなりしつつもジューシーな状態になるまで焼きます。焼きあがったら取り置きます。

  2. 4 中 2 ステップ

    その間にバジルのペストを作ります。ミキサーにバジルの葉、アーモンドまたは松の実、おろしたパルミジャーノ レッジャーノ、ニンニクの片を入れます。エクストラバージン オリーブオイルを少しずつ加えながら、クリーミーな状態になるまで混ぜます。塩とコショウで味を調えます。

  3. 4 中 3 ステップ

    オレキエッテ アル グラーノ アルソをたっぷりの塩水で茹でます。アルデンテに茹で上がったら湯切りし、すぐにバジルのペストで和えます。

  4. 4 中 4 ステップ

    ペストで和えたオレキエッテを皿に盛り付けます。パスタの上にポモドリーニ コンフィットをのせ、各皿の中央にプーリエーゼ ブラータの一切れを置きます。フレッシュバジリコの葉を飾り、エクストラバージン オリーブオイルをたっぷりとかけて仕上げます。

一般情報

その他の情報

さらに風味を加えたい場合は、パルミジャーノの削り節や挽きたての黒コショウをふりかけると良いでしょう。

原産地

Italia, Puglia

分析

マクロ栄養素 (100 gr)

注意
ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

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  • エネルギー (kcal)173.05
    炭水化物 (g)13.39
    うち糖質(g)2.8
    脂肪 (g)9.54
    飽和脂肪酸 (g)4.06
    タンパク質 (g)7.71
    食物繊維 (g)2.99
    セール0.05
    • タンパク質
      7.71g·23%
    • 炭水化物
      13.39g·40%
    • 脂肪
      9.54g·28%
    • ファイバー
      2.99g·9%
    注意
    ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
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