東頂ウーロン茶は、1980年代に登場してから今日に至るまで大きく進化してきた、台湾で非常によく知られたウーロン茶の一種です。このお茶が約40年前に市場に現れた当初は、強く酸化され、非常に強い焙煎を受けていたため、茶葉は赤茶のような濃い茶色をしていました。 現在では、同じ台湾の地域、鹿谷山周辺で生産されているものの、この商品は一般的に酸化がやや進み、焙煎は控えめです。というのも、現在の嗜好では、ウーロン茶にはよりスモーキーさと渋みの少ない性格が好まれるためです。試飲では、木質の風味が感じられ、背景には暗くバルサミコのようなトーンを持つ植物的なニュアンスがわずかに現れます。 原産地: 台湾 南投、鹿谷山。 製造: 収穫後、茶葉は数時間日光にさらされてしおれ、その後、日陰の竹ざるで休ませます。その後、香りのプロフィールを変えるために数回焙煎され、乾燥後は丸められた形を保ち、最終的に飲用可能な状態になります。 淹れ方: このお茶の葉を最大限に楽しむため、伝統的な中国式（gong fu cha）で淹れることを強くおすすめします。直射日光を避け、涼しく乾燥した場所で保管してください。
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東頂ウーロン茶は、1980年代に登場してから今日に至るまで大きく進化してきた、台湾で非常によく知られたウーロン茶の一種です。このお茶が約40年前に市場に現れた当初は、強く酸化され、非常に強い焙煎を受けていたため、茶葉は赤茶のような濃い茶色をしていました。 現在では、同じ台湾の地域、鹿谷山周辺で生産されているものの、この商品は一般的に酸化がやや進み、焙煎は控えめです。というのも、現在の嗜好では、ウーロン茶にはよりスモーキーさと渋みの少ない性格が好まれるためです。試飲では、木質の風味が感じられ、背景には暗くバルサミコのようなトーンを持つ植物的なニュアンスがわずかに現れます。 原産地: 台湾 南投、鹿谷山。 製造: 収穫後、茶葉は数時間日光にさらされてしおれ、その後、日陰の竹ざるで休ませます。その後、香りのプロフィールを変えるために数回焙煎され、乾燥後は丸められた形を保ち、最終的に飲用可能な状態になります。 淹れ方: このお茶の葉を最大限に楽しむため、伝統的な中国式（gong fu cha）で淹れることを強くおすすめします。直射日光を避け、涼しく乾燥した場所で保管してください。
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