Ontdek het recept voor hartige cheesecake met Apulische extra vergine olijfolie en taralli met chilipeper. Geniet van de authentieke smaken van de traditie.
Verkruimel de Apulische taralli, meng ze met de gesmolten boter en druk het mengsel aan in een taartvorm. Zet 30 minuten in de koelkast.
Meng Philadelphia en stracchino tot een romige textuur. Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de roomkaasvulling over de bodem en strijk glad. Zet minstens 1 uur in de koelkast.
Werk af met tomaten, basilicum, een scheutje extra vergine olijfolie en oregano.
Taartvorm
Bewaar in de koelkast tot 2 dagen.
Je kunt de Philadelphia vervangen door mascarpone of ricotta voor een andere smaak.
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 252,51 |
| Koolhydraten (g) | 1,79 |
| waarvan suikers (g) | 0,8 |
| Vetten (g) | 24,14 |
| waarvan verzadigd (g) | 14,13 |
| Eiwitten (g) | 6,68 |
| Vezels (g) | 0,81 |
| Uitverkoop (g) | 0,16 |
