Ontdek het Pugliese recept van orecchiette met broccoliroom, gebakken broodkruim en ansjovis. Een gerecht vol authentieke smaken. Waar wacht je nog op om het te proberen!
Kook de Bari-broccoli in ruim gezouten water tot hij zacht is. Eenmaal gaar haal je hem met een schuimspaan uit het water en bewaar je het kookwater. Mix de broccoli met een teen knoflook en een scheutje Pugliese extra vierge olijfolie tot een gladde crème.
Kook in hetzelfde kookwater van de broccoli de orecchiette met raapstelen volgens de kooktijd op de verpakking.
Fruit in een pan een teen knoflook met een beetje extra vierge olijfolie. Voeg het stukgescheurde broodkruim toe en laat het goudbruin en knapperig worden. Voeg de ansjovis toe en laat die al roerend voorzichtig smelten.
Giet de orecchiette al dente af en doe ze in de pan met ansjovis en broodkruim. Voeg de broccoliroom toe en meng alles zodat de smaken zich vermengen. Laat een paar minuten omscheppen.
Verdeel de orecchiette over de borden, garneer met het gebakken broodkruim, wat stukjes verse pittige chilipeper en een scheutje Pugliese extra vierge olijfolie.
Italia, Puglia
Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
| Energie (kcal) | 160,37 |
| Koolhydraten (g) | 28,5 |
| waarvan suikers (g) | 2,95 |
| Vetten (g) | 1,53 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 0,3 |
| Eiwitten (g) | 7,76 |
| Vezels (g) | 2,82 |
| Zout (g) | 0,14 |
