
Ontdek het recept voor Pugliese orecchiette met verse cherrytomaten, knapperig gefrituurde aubergines en ricotta marzotica. Authentieke smaak, 100% Puglia!
Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
Snijd de aubergines in blokjes en frituur ze in royale hoeveelheid extra vierge olie tot ze goudbruin en knapperig zijn. Laat uitlekken op keukenpapier.
Kook in een ruime koekenpan de gehalveerde cherrytomaten met een scheutje olie. Breng op smaak met zout en peper.
Kook de orecchiette in kokend gezouten water tot ze al dente zijn.
Giet de pasta af, voeg toe aan de cherrytomaten en meng de aubergines erdoor. Schep voorzichtig om.
Serveer met een royale rasp van ricotta marzotica.
Cherrytomaten: overkook ze niet, ze moeten zacht maar stevig blijven. Kwaliteitsolie: kies altijd extra vierge olijfolie voor een superieure smaak. Perfect frituren: frituur telkens maar een paar stukjes aubergine zodat ze knapperig blijven. Verse ricotta: rasp die op het laatste moment zodat al het aroma vrijkomt.
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 114,39 |
| Koolhydraten (g) | 22,92 |
| waarvan suikers (g) | 2,73 |
| Vetten (g) | 0,54 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 0,1 |
| Eiwitten (g) | 4,28 |
| Vezels (g) | 2,1 |
| Zout (g) | 0,01 |