Een hoofdgerecht dat de romigheid van pesto combineert met het verfijnde en smaakvolle vlees van verse tonijn. Pasta met pesto en verse tonijn is een perfect hoofdgerecht om te genieten van het mooie weer dat eraan komt: perfect voor de lunch omdat het eenvoudig en snel te bereiden is. De pesto, gemaakt met geschaafde amandelen en Pecorino romano, omarmt de zachtheid van blokjes verse tonijn. Een pittige noot van gedroogde chilipeper zal de authentieke toevoeging zijn om de smaak van dit mediterrane gerecht nog meer te versterken.
Breng water aan de kook voor de pasta.
Bereid de pesto door basilicum, amandelen, knoflook, Pecorino romano en extra vergine olijfolie te mixen.
Kook de pasta en snijd de tonijn in blokjes.
Bak de tonijn in een pan met citroenschil, chilipeper en olie.
Voeg de pesto toe, een soeplepel kookwater van de pasta en de aangebraden tonijn.
Giet de pasta af en bak deze in de pan met de pesto en de tonijn.
Serveer de pasta met een scheutje rauwe olie.
De pasta met pesto en verse tonijn kan maximaal één dag in de koelkast worden bewaard. U kunt de pesto van tevoren bereiden en invriezen als er restjes zijn. We raden af om het gerecht na het koken in te vriezen.
Italia
| Energie (kcal) | 308,75 |
| Koolhydraten (g) | 28,37 |
| waarvan suikers (g) | 1,45 |
| Vetten (g) | 15,99 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,25 |
| Eiwitten (g) | 13,77 |
| Vezels (g) | 1,62 |
| Uitverkoop (g) | 0,08 |
