De risotto met porcini en krokante speck is een heerlijk en romig voorgerecht, bereid met verse en geurige seizoensingrediënten die de vroege herfst ons geeft. Al na de eerste regen van de nazomer geeft de aarde ons deze prachtige producten, en in bepaalde seizoenen zelfs in overvloed, dus als je geluk hebt er veel van te hebben kun je je uitleven met allerlei recepten. Succes gegarandeerd!
Maak de paddenstoelen schoon en snijd ze in plakjes.
Fruit de fijngehakte ui in olie, voeg vervolgens de paddenstoelen toe en bak ze.
Voeg de rijst toe en bak deze kort mee, blus dan af met wijn.
Voeg beetje bij beetje hete bouillon toe en kook de risotto gaar.
Voeg de boter en de geraspte kaas toe en roer een minuut krachtig door.
Bak de speck in een hete pan tot hij krokant wordt.
Serveer de risotto gegarneerd met de krokante speck.
Opmerking: maak de bouillon met wortel, ui, selderij en tomaat of gebruik twee groentebouillonblokjes in de hoeveelheid vloeistof die bij de ingrediënten staat vermeld.
Klein pannetje
In de koelkast, maximaal 2 dagen
De risotto met porcini en speck moet warm worden geserveerd om de geuren en smaken goed te kunnen waarderen.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 193,21 |
| Koolhydraten (g) | 30,1 |
| waarvan suikers (g) | 1,77 |
| Vetten (g) | 3,38 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 1,44 |
| Eiwitten (g) | 5,45 |
| Vezels (g) | 1,4 |
| Zout (g) | 0,11 |
Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
